Weine Clos-de-Vougeot Domaine René Engel - 2003

Viniou-Bewertungen

Der Clos-de-Vougeot Grand Cru 2003 vom renommierten Domaine René Engel ist ein herausragender Pinot Noir, der in einem der berühmtesten Weinberge von Burgund seine Herkunft hat. Das Weinjahr 2003 war geprägt von extremer Hitze, was zu einer raschen Reifung der Trauben und konzentrierten Aromen führte. Die Vinifikation im Hause Engel ist von Präzision und Tradition geprägt: Handlese, strenge Selektion und Ausbau in französischer Eiche sorgen für einen Wein mit großer Struktur und Finesse. Im Glas zeigt der Wein eine tief rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er komplexe Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, dazu Erdbeere, Gewürze, etwas Unterholz und ein Hauch von feiner Eichenwürze. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Balance zwischen Kraft, Säure und samtigen Tanninen; der Nachhall ist lang und elegant.

Die Côte de Nuits ist das Herzstück des burgundischen Pinot Noir. Das Klima ist kontinental geprägt mit kühlen Wintern, warmen Sommern und häufigen Nebelbänken im Herbst, die die Traubenreife begünstigen. Die berühmte Appellation Clos-de-Vougeot vereint 50,6 Hektar des historischen, von Mauern umgebenen Weinbergs, der seit dem 12. Jahrhundert mit Weinreben bepflanzt ist. Die Böden aus Mergel und Kalkstein bieten eine ideale Grundlage für strukturierte, langlebige Weine mit ausgeprägtem Terroir-Charakter.

Zu diesem gehaltvollen Burgunder passen klassische französische Speisen wie geschmortes Rindfleisch à la Bourguignonne, gebratenes Lamm mit Kräutern oder Wildgerichte, etwa Rehrücken in Rotweinsauce. Auch ein gereifter Comté oder ein Brie de Meaux harmonieren ausgezeichnet mit dem Wein. Typische regionale Gerichte wie Coq au Vin oder Filet de Boeuf en Croûte sind ebenfalls hervorragende Begleiter.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein rund eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Temperatur von 15-17°C zu servieren. So entwickelt er sein vielschichtiges Bouquet und seine geschmeidige Textur in voller Pracht.