Weine Rully Domaine Villaine - Les Champs Cloux - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Domaine de Villaine Rully Premier Cru 'Les Champs Cloux' 2022 ist ein herausragender Weißwein aus dem Herzen der Côte Chalonnaise in Burgund. Dieser Wein wird aus der Chardonnay-Traube gekeltert, die in Burgund als Königin der weißen Rebsorten gilt. Die Lage "Les Champs Cloux" genießt den Status eines Premier Crus, was für besondere Sorgfalt im Weinberg und im Keller steht. Der Jahrgang 2022 verspricht Frische und reine Fruchtigkeit, da er von günstigen klimatischen Bedingungen profitierte. Die Landwirtschaft erfolgt nach biologischen Richtlinien, wodurch die Reben in einem gesunden Gleichgewicht wachsen und das Terroir authentisch zum Ausdruck bringen. Der Ausbau betont die Finesse: ausgewogene Säure, Aromen von weißem Pfirsich, Zitrus und einer eleganten mineralischen Note, die typisch für die kalkreichen Böden der Côte Chalonnaise ist.

Die Region Rully liegt südlich von Côte de Beaune und profitiert von einem gemäßigten kontinentalen Klima, das den Reben warme Tage und kühle Nächte bietet. Der Untergrund ist geprägt von Kalkmergel und Ton, was den Weinen Frische und Struktur verleiht. Rully ist schon seit dem Mittelalter für die Qualität seiner Weißweine bekannt und hat sich besonders mit seinen chancengleich preiswerten Premier Crus einen Namen gemacht.

Zu einem so eleganten Rully Premier Cru empfehlen sich raffinierte Speisen. Klassische Begleiter sind gebratener Zanderfilet mit Beurre blanc, Jakobsmuscheln, Hühnerfrikassée mit Morcheln oder Kalbsblankett. Regionale Spezialitäten wie "Œufs en meurette" hell interpretiert oder eine frische Quiche mit Lauch und Ziegenkäse unterstreichen die Aromatik. Auch zu feinen Gemüseterrinen oder mildem Frischkäse harmoniert dieser Wein ausgezeichnet.

Für den optimalen Genuss sollte der Domaine de Villaine Rully Premier Cru 'Les Champs Cloux' 2022 bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. So entfalten sich seine komplexen Aromen und die harmonische Struktur am besten. Ein kurzes Dekantieren oder Belüften im Glas kann die Frische und Mineralität zusätzlich betonen.