Weine Rully Adrien Pirbarnauldt - 2021

Der Rully Rouge 2021 vom Weingut Adrien Pirbarnauldt ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten Appellation Rully in der Côte Chalonnaise, einem Teil der südlichen Bourgogne. Die Weine dieser Region werden größtenteils aus Pinot Noir vinifiziert, wobei der Jahrgang 2021 in Burgund allgemein durch ein kühleres Klima und selektive Erträge geprägt war. So bringt der Wein typische Stilmerkmale wie Frische, feine Säurestruktur und eine elegante, fruchtbetonte Art mit. In der Regel zeigen solche Rotweine Aromen von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, manchmal unterlegt mit subtilen erdigen oder würzigen Noten und einer zarten Tanninstruktur – das Ergebnis einer behutsamen Vinifikation, die auf Finesse und Terroir-Betonung abzielt.

Die Côte Chalonnaise, und besonders Rully, genießt einen aufgeschlossenen, doch dennoch burgundisch-klassischen Ruf. Die Böden bestehen vornehmlich aus kalkhaltigem Mergel und Ton, die das tiefe Wurzelwachstum der Reben begünstigen und dem Wein eine ausgeprägte mineralische Frische verleihen. Das Klima ist leicht kontinental mit kühlen Nächten, die den Trauben helfen, ihre aromatische Komplexität zu bewahren. Rully selbst war ursprünglich vor allem für elegante Schaum- und Weißweine bekannt, hat sich aber in den letzten Jahren mit seinen Rotweinen einen eigenen Platz im Burgund etabliert.

Zu diesem Rully Rouge empfehlen sich klassische Gerichte der burgundischen Regionalküche wie Coq au Vin oder ein zarter Boeuf Bourguignon. Auch zu Entenbrust mit Kirschsauce oder zu mild-würzigen Käsesorten – etwa einem warmen Époisses – harmoniert der Wein ausgesprochen gut. Für Liebhaber feinerer Kombinationen eignen sich auch herzhafte Pilzgerichte oder Wildgeflügel.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei rund 15–16°C. So entfaltet der Wein seine fruchtigen Aromen, bleibt aber angenehm frisch und lebendig am Gaumen. Gönnen Sie ihm nach dem Öffnen ein wenig Zeit zum Atmen, um seine Nuancen voll zu genießen.