Weine Chablis Guillaume Vrignaud - Les Vaupulans - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Chablis Premier Cru "Les Vaupulans" 2022 vom Weingut Guillaume Vrignaud ist ein exquisiter Weißwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Der Jahrgang 2022 in diesem Teil der Bourgogne zeichnet sich durch große Frische und eine feine Mineralität aus, die typisch für diese Region ist. Das Terroir von Chablis, insbesondere der Abschnitt der "Vaupulans", ist geprägt von kimmeridgischen Böden, reich an Fossilien und Kalkstein, die dem Wein seine charakteristische Raffinesse und leichten maritime Noten verleihen. Dies zusammen mit einer klassischen Vinifizierungsmethode ohne besondere Techniken konzentriert sich darauf, die natürliche Frische und Eleganz der Trauben hervorzuheben.

Die Region Chablis im nördlichen Teil der Bourgogne genießt ein kontinentales Klima, das durch harte Winter und warme Sommer gekennzeichnet ist. Diese Extreme, zusammen mit der mineralstoffreichen Bodenbeschaffenheit, tragen zum einzigartigen Profil der Chablis-Weine bei. Der Weinbau hier kann bis ins 12. Jahrhundert zurückverfolgt werden, als Zisterziensermönche die Grundlagen für die heutige Weinbaukunst legten.

Dieser Chablis, mit seiner feinen Säure und mineralischen Frische, eignet sich hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Klassische Paarungen beinhalten frische Austern oder andere Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder pochierter Fisch. Regionale Spezialitäten wie der "Poulet de Bresse" in einer cremigen Sauce oder ein "Coq au Vin Blanc" würden die Aromen dieses Weins ebenfalls wunderbar ergänzen.

Um den Chablis Les Vaupulans 2022 optimal zu genießen, serviere ihn gut gekühlt, am besten bei einer Temperatur zwischen 10-12°C. Diese Temperatur ermöglicht die Entfaltung des vollen aromatischen Potentials, während die Frische und Mineralität erhalten bleiben, was den Genuss dieses eleganten Weins perfekt abrundet.