Schaumweine Champagner Taittinger

Der Taittinger Brut Blanc de Blancs in der klassischen 0,75l-Flasche stammt aus der traditionsreichen Champagne und präsentiert sich als vielseitiger, eleganter Schaumwein. Als Non-Vintage, also ohne Jahrgang, schöpft er aus der Assemblage verschiedener Ernten, um über Jahre hinweg einen konstanten Stil zu gewährleisten. Laut Bezeichnung „Blanc de Blancs” und anderer Angaben steht vermutlich der Chardonnay im Vordergrund, wobei die genauen Anteile der Rebsorten variabel sein können – in jedem Fall steht dieser Champagner für Finesse, Frische und eine feine Perlage. Die Vinifikation erfolgt klassisch nach der „Méthode Champenoise“, mit einer längeren Lagerzeit auf der Hefe, die dem Wein komplexe, cremige Noten und einen Hauch von Brioche verleiht.

Die Champagne liegt im Nordosten Frankreichs und zeichnet sich durch ein kühles Klima und kalkhaltige Böden aus, die besonders für die Herstellung eleganter, mineralischer Schaumweine prädestiniert sind. Gerade Chardonnay entwickelt hier ausgeprägt feine Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln, während die kunstvolle Blend-Technik der Champagnerhäuser die Besonderheiten des Terroirs optimal zur Geltung bringt. Taittinger gehört zu den renommierten Häusern der Region und ist für seinen charakteristischen, klaren und eleganten Stil bekannt.

Als Begleiter zur Speise zeigt sich dieser Champagner äußerst vielseitig und harmoniert besonders mit Austern, edlen Meeresfrüchten, Jacobsmuscheln oder feinem Sushi. Auch zu leichten Vorspeisen wie einem Carpaccio vom weißen Fisch, zu Ziegenkäse oder zu regionalen Spezialitäten wie Blätterteiggebäck mit Käsefüllung passt er ausgezeichnet. Aber auch als Aperitif ist er eine hervorragende Wahl, um festliche Momente einzuläuten.

Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 6 und 8°C. So entfaltet der Champagner seine Frische, diekomplexen Aromen und seine feingliedrige Perlage in voller Schönheit. Ein Genuss, der pur wie als Essensbegleiter überzeugt.