Viniou-Bewertungen
Der Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2008 ist ein außergewöhnlicher Champagner aus dem renommierten Hause Pol Roger. Diese Prestige-Cuvée, benannt nach dem berühmten britischen Staatsmann und treuen Liebhaber des Hauses, repräsentiert die Quintessenz an Struktur, Finesse und Komplexität. Die Assemblage bleibt ein streng gehütetes Geheimnis, aber traditionell handelt es sich um einen Blanc de Noirs, meist dominiert von Pinot Noir mit einem kleinen Anteil Chardonnay, ausschließlich aus Grands Crus-Lagen. Der Jahrgang 2008 gilt als einer der besten der letzten Jahrzehnte in der Champagne: ein kühles, langes Reifejahr mit perfektem Gleichgewicht zwischen Säure und Frucht, was dem Wein Frische, Langlebigkeit und aromatische Tiefe verleiht. Nach klassischer Méthode Champenoise erfolgt eine lange Reifung auf der Hefe, die dem Wein Komplexität, Cremigkeit und feine Perlage schenkt.
Die Region Champagne im Nordosten Frankreichs spiegelt mit ihrem kühlen, kontinentalen Klima und den berühmten Kreide- und Kalkmergelböden die idealen Bedingungen für große Schaumweine wider. Das Terroir verleiht dem Pol Roger Churchill seine mineralische Eleganz und betont die zarten Brioche- und Zitrusaromen. Die traditionsreiche Geschichte der Champagne, geprägt von Innovation und Prestige, macht diese Gegend seit Jahrhunderten zum Maßstab für Schaumweine weltweit.
Als Speisebegleiter passt dieser noble Champagner hervorragend zu raffinierten Gerichten. Versuchen Sie ihn zu Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, Steinbutt in Champagnersauce, gebratener Wachtel oder sanft pochiertem Hummer. Auch klassische französische Vorspeisen wie Blinis mit Kaviar oder eine Foie Gras-Terrine unterstützen die Aromatik des Weins exzellent.
Für den optimalen Genuss empfehlen wir, die Flasche auf eine Temperatur von 10-12°C zu bringen. Der Wein sollte in größeren Champagnergläsern serviert werden, um seine komplexen Aromen voll entfalten zu können. Ein kurzes Dekantieren vor dem Genuss kann zudem von Vorteil sein, um die Vielschichtigkeit dieses Ausnahme-Champagners zu erleben.
