Weine Champagner Deutz - Amour de Deutz Rosé - 2013

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Amour de Deutz Rosé 2013 ist ein herausragender Champagner aus dem Hause Deutz, eines der traditionsreichsten und renommiertesten Häuser in der Champagne. Dieser Jahrgangschampagner besteht typischerweise aus einer feinen Assemblage von Pinot Noir und Chardonnay, wobei der Pinot Noir nicht nur Struktur und rote Fruchtnoten bringt, sondern auch die charakteristische Roséfarbe durch eine kurze Maischestandzeit erhält. Die Vinifikation erfolgt nach der klassischen „Méthode Traditionnelle“, also einer zweiten Gärung in der Flasche, gefolgt von jahrelangem Hefelager, was dem Wein seine besonders feine Perlage und Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2013 war geprägt von einem kühlen Frühling und einem warmen, trockenen Spätsommer, was ausdrucksstarke, elegante und besonders frische Weine hervorbrachte.

Die Champagne, gelegen nordöstlich von Paris, ist bekannt für ihr kühles, kontinentales Klima und ihre einzigartigen Kalkböden (Kreide, Lehm und Mergel), welche den Trauben die nötige Frische, Mineralität und Langlebigkeit verleihen. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist weltweit die einzige, die offiziell Champagner produzieren darf. Das Terroir rund um das Städtchen Aÿ, wo Deutz beheimatet ist, gehört zu den besten Lagen der gesamten Appellation.

Der Amour de Deutz Rosé 2013 präsentiert sich besonders elegant und verführerisch, mit feinen Noten von roten Beeren, zarten Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche. Seine Struktur und Finesse machen ihn zu einem exzellenten Begleiter für raffinierte Speisen. Besonders harmoniert er mit marinierten Jakobsmuscheln, feinem Lachs-Carpaccio oder mildem Ziegenkäse. Auch die regionale Küche, beispielsweise eine Terrine de Saumon oder rosa gebratene Entenbrust mit Himbeersauce, sind hervorragende Begleiter.

Für den optimalen Genuss empfehlen wir eine Serviertemperatur von 8-10°C. Der Champagner sollte in größeren, bauchigen Gläsern serviert werden, damit sich die Aromen voll entfalten können. Vor dem Genuss empfiehlt sich eine kurze Ruhephase nach dem Öffnen, damit sich die feinen Perlen und die Aromatik optimal entwickeln.