Viniou-Bewertungen
Der Laurent-Perrier Millésimé 2006 ist ein exzellenter Champagner, der die klassische Eleganz der Region verkörpert. Es handelt sich hier um einen Jahrgangs-Champagner (Millésimé), was bedeutet, dass nur Trauben aus dem ausgewiesenen Jahrgang 2006 verwendet wurden – ein Jahr mit idealen Bedingungen in der Champagne. Die Cuvée besteht meist aus einer raffinierten Verbindung der klassischen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay, wobei Laurent-Perrier für seinen hohen Chardonnay-Anteil bekannt ist. Diese Zusammensetzung verleiht dem Champagner Finesse, Frische und ein besonders elegantes Aromenspektrum. Die Trauben stammen von ausgesuchten Premier- und Grand Cru-Lagen auf den berühmten Kreideböden der Champagne. Die traditionelle Flaschengärung und eine jahrelange Reifung auf der Hefe sorgen für feine, anhaltende Perlage und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität.
Das Anbaugebiet Champagne, nordöstlich von Paris gelegen, ist weltweit einzigartig. Das kühle, gemäßigte Klima und die kalkhaltigen Böden – insbesondere die berühmte Kreide, die Feuchtigkeit speichert und die Wurzeln tief wachsen lässt – sorgen für die ideale Reifung von Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. In Kombination mit der langen, traditionsreichen Geschichte dieser Region, die als Wiege des Schaumweins gilt, entsteht ein Terroir, das unvergleichliche Weine hervorbringt. Champagner ist heute Synonym für Luxus, Festlichkeit und Qualität.
Kulinarisch empfiehlt sich dieser Laurent-Perrier Millésimé 2006 zu einer Vielzahl edler Speisen. Besonders harmonisch wirkt er zu feinen Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder einem Carpaccio von weißen Fischfilets. Auch zu hellem Geflügel – etwa einer Poularde à la Crème – oder regionalen Spezialitäten wie Blinis mit Lachs und Crème fraîche ist dieser Champagner eine vortreffliche Wahl. Seine Frische passt gut zu einem leichten Ziegenkäse oder zu Canapés mit Forellenmousse.
Am besten servieren Sie den Champagner gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, damit sich die feinen Aromen optimal entfalten können und genießen Sie ihn idealerweise in tulpenförmigen Gläsern, um seine Komplexität voll zu erleben.
