Schaumweine Champagner Louis Roederer - Cristal - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Louis Roederer Cristal Blanc de Blancs 2016 ist ein außergewöhnlicher Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben besteht und somit als „Blanc de Blancs“ klassifiziert wird. Der Jahrgang 2016 war in der Champagne geprägt von etwas kühleren Temperaturen, gefolgt von einem warmen und trockenen Spätsommer, was dem Wein seine elegante Frische, ein feines Säurespiel und eine präzise Aromatik verlieh. Die Weinbereitung des Cristal verfolgt höchste Ansprüche: Die Trauben stammen von ausgewählten Grand Cru-Lagen, werden behutsam von Hand gelesen und traditionell im Keller vinifiziert. Ein Teil der Grundweine wird in Holzfässern vergoren, um Komplexität und Struktur zu gewinnen, während die lange Lagerung auf der Hefe für eine cremige Textur und eine raffinierte Mousse sorgt. Im Glas präsentiert er sich hellgolden mit feiner, anhaltender Perlage. Aromatisch begeistert dieser Champagner mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, Mandeln und zarten Briochenoten.

Die Champagne ist das nördlichste Weinbaugebiet Frankreichs und profitiert vom kühlen, gemäßigt-ozeanischen Klima, das den Weinen ihre ausgeprägte Frische und Eleganz verleiht. Die Böden bestehen überwiegend aus Kreide und Kalk, was dem Chardonnay eine besonders filigrane Mineralität und Finesse schenkt. Die lange Geschichte der Champagne als Ursprungsregion hochwertiger Schaumweine begründet ihren Weltruf und macht sie zum Synonym für festlichen Genuss.

Zu diesem eleganten und komplexen Champagner passen besonders gut Austern, Kaviar sowie feine Meeresfrüchte wie Hummer oder Jakobsmuscheln. Ebenfalls hervorragend sind Gerichte der klassischen französischen Küche, zum Beispiel Blanquette de Veau oder Kalbsfilet an einer leichten Sahnesauce – sie unterstreichen die Frische und Mineralität des Weins, ohne ihn zu überladen.

Servieren Sie den Louis Roederer Cristal Blanc de Blancs 2016 gut gekühlt bei 8-10°C. Ein schlankes Champagnerglas bringt seine feinen Aromen und die lebendige Perlage optimal zur Geltung. Öffnen Sie den Wein einige Minuten vor dem Genuss, damit er sich harmonisch entfalten kann.