Schaumweine Champagner Ruinart - Blanc de Blancs - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Ruinart Blanc de Blancs 2020 stammt aus dem renommierten Haus Ruinart, das als eines der ältesten Champagnerhäuser Frankreichs einen exzellenten Ruf genießt. Als reiner Blanc de Blancs ist dieser Champagner ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekeltert, die der Cuvée ihre elegante Frische und feingliedrige Aromatik verleihen. Das Traubengut stammt aus ausgewählten Premier Crus-Lagen der Champagne, was sich in der Finesse und Komplexität des Endprodukts widerspiegelt. Die traditionelle Flaschengärung („méthode traditionnelle“) sorgt für besonders feine Perlage und eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität. Im Glas zeigt der 2020er Jahrgang eine brillante, goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und verführt mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, frischem Brioche und feiner Kreide.

Die Champagne-Region im Nordosten Frankreichs ist geprägt von kühlem, gemäßigtem Klima, das ideal für die langsame Reifung der Chardonnay-Trauben ist. Besonders charakteristisch ist der hohe Kreideanteil im Boden, der eine außergewöhnliche Frische und Mineralität in die Weine bringt. Historisch ist die Region eng mit Luxus und festlichen Anlässen verbunden. Gerade Ruinart setzt auf tief verwurzelte Traditionen und höchste Qualitätsansprüche, was den herausragenden Ruf ihrer Blanc de Blancs erklärt.

Als Aperitif ist der Ruinart Blanc de Blancs ein Klassiker, der zu festlichen Momenten einlädt. Besonders gut harmoniert er mit feinen Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder Sashimi. Auch zu klassischen französischen Gerichten wie Blanquette de Veau oder Ziegenkäse aus Chavignol entfaltet er sein volles Potenzial. Regionale Spezialitäten wie ein zarter Hummer aus der Bretagne oder ein Tartar vom Wolfsbarsch heben seine Eleganz zusätzlich hervor.

Der Champagner sollte gut gekühlt bei etwa 8-10°C serviert werden, um seine Frische, Fruchtnoten und die feine Perlage optimal zu genießen. Ein tulpenförmiges Glas bringt die Aromen am besten zur Geltung. Lassen Sie dem Wein ein paar Minuten im Glas, um sein komplexes Bouquet vollständig zu entdecken.