Schaumweine Champagner Champagne Devaux - Cuvée D

Viniou-Bewertungen

Der Champagne Devaux Cuvée D ist ein außergewöhnlicher Blanc de Noirs aus der renommierten Champagne-Region in Frankreich. Als nicht-jahrgangsbezogener Schaumwein (non millésimé) besteht er ausschließlich aus dunklen Trauben, nämlich Pinot Noir und Pinot Meunier, die dem Champagne Kraft, Struktur und eine bemerkenswerte Komplexität verleihen. Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller Methode mit Flaschengärung, begleitet von einer längeren Reifezeit auf der Hefe, was zu feinen, eleganten Perlen und einer angenehmen Frische führt. Der Brut-Stil sorgt für eine ausgewogene Trockenheit, die die Fruchtaromen nicht überlagert: Noten von reifen Äpfeln, Birnen, dezenten roten Früchten und ein Hauch von Brioche und Mandeln entfalten sich am Gaumen.

Die Champagne zählt zu den berühmtesten Weinregionen der Welt und ist bekannt für ihr kühles, atlantisch geprägtes Klima. Die kalkhaltigen Böden, geprägt von Kreide, Mergel und Ton, speichern die Feuchtigkeit und fördern die Mineralität der Weine. Dieser einzigartige Terroir-Charakter spiegelt sich auch in der Cuvée D wider: frisch, lebendig und komplex zugleich. Historisch hat die Champagne eine lange Tradition der Schaumweinproduktion und steht seit Jahrhunderten für Prestige und herausragende Qualität.

Zu Speisen harmoniert der Champagne Devaux Cuvée D besonders gut mit edlen Gerichten aus der französischen Küche. Servieren Sie ihn als Aperitif zu feinem Gebäck oder Austern, zu geräuchertem Lachs, edlem Geflügel oder sogar einer klassischen Terrine de foie gras. Auch zur regionalen Spezialität „Jambon de Reims“ oder zu Käse wie Chaource ist er ein idealer Begleiter. Die Vielschichtigkeit des Blanc de Noirs macht ihn zudem spannend zu Kalbsbraten oder Pilzgerichten.

Für das beste Geschmackserlebnis genießen Sie diesen Champagner gut gekühlt, bei einer Temperatur von 8-10°C. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, um die Aromen zu bewahren, und verwenden Sie feine Sektkelche, damit sich die Perlage und die komplexen Duftnoten optimal entfalten können.