Schaumweine Champagner Labruyère - Prologue Extra Brut

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Prologue Extra Brut von Champagne Labruyère ist ein herausragender Vertreter nicht-jahrgangsgebundener Champagner. Diese Cuvée verbindet die klassischen Rebsorten der Champagne, vornehmlich Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, zu einem eleganten und spannungsreichen Schaumwein. Die Trauben stammen aus exzellenten Lagen der Appellation Champagne AOC, was sich in der Finesse und Klarheit des Weins widerspiegelt. Der Stil „Extra Brut“ steht für einen besonders trockenen Champagner mit sehr geringer Dosage, sodass die typischen Aromen des Terroirs unverfälscht zur Geltung kommen. In der Nase zeigen sich feine Zitrusnoten, grüne Äpfel sowie florale Nuancen und ein Hauch von Brioche. Am Gaumen überzeugt die Cuvée durch Frische, Eleganz und eine präzise Mineralität, begleitet von einer lebendigen Perlage, die lange anhaltend ist.

Die Champagne ist eine der bekanntesten und renommiertesten Weinregionen der Welt, geprägt von kühlem, kontinentalem Klima und besonderen Böden, die überwiegend aus Kreide, Kalk und Mergel bestehen. Diese Bedingungen fördern die Frische und Säure der Trauben, die das Rückgrat jedes großen Champagners bilden. Historisch genießt die Region einen besonderen Status dank ihrer jahrhundertelangen Tradition in der Erzeugung von Schaumweinen und ihres Rufs als Ursprung exklusiver und festlicher Weine.

Als Essensbegleiter eignet sich die Cuvée Prologue Extra Brut zu raffinierten Vorspeisen wie Austern, Meeresfrüchten, Sashimi oder leichten Tatar-Variationen. Auch zu lokalen Spezialitäten wie Gougères oder einer Terrine de poisson zeigt sie sich von ihrer besten Seite. Die ausgeprägte Frische harmoniert zudem wunderbar mit feinen Fischgerichten oder Ziegenkäse aus der Champagne.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, diesen Champagner bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen die Klarheit, Frische und Komplexität dieses eleganten Weines besonders schön zur Geltung.