Weine Champagner André Clouet - 2020

Viniou-Bewertungen

Der André Clouet Champagne Brut 2020 ist ein exzellenter Vertreter dieser traditionsreichen Appellation und stammt aus einem Haus, das sich vor allem bei Liebhabern klassischer Champagner einen Namen gemacht hat. Die Champagne AOC erlaubt eine Assemblage der typischen Rebsorten, bei André Clouet dominiert oft der Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay, was ihm Kraft, Fülle und feine Eleganz verleiht. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch einen ausgewogenen Charakter aus, geprägt von reifen Aromen gelber Früchte, Zitruszesten und einem Hauch Brioche, die von einer feinen Perlage getragen werden. Die Vinifizierung erfolgt traditionell mit einem langen Hefelager, wodurch der Wein zusätzliche Komplexität und eine cremige Textur gewinnt.

Die Champagne ist eine der berühmtesten Weinregionen Frankreichs, gelegen im kühlen Norden des Landes. Das kontinentale Klima, geprägt von kühlen Temperaturen und ausreichend Niederschlägen, begünstigt die langsame Reifung der Trauben und erhält die markante Frische ihrer Weine. Das besondere Terroir besteht vor allem aus kalkreichen Böden, in denen die Wurzeln der Reben tief nach Mineralien suchen – ein Merkmal, das maßgeblich zur feinen, mineralischen Struktur des Champagners beiträgt. Die Geschichte der Region ist eng mit Festlichkeit und Luxus verbunden, denn kein anderer Schaumwein steht so sehr für Eleganz und Prestige.

Dank seiner feinen Balance und Frische eignet sich der André Clouet 2020 hervorragend als Aperitif, begleitet aber ebenso gut Meeresfrüchte wie Austern, Jakobsmuscheln oder feine Krustentiere. Ein klassischer Coquilles Saint-Jacques gratinées oder ein leichtes Tartar vom Lachs sind exzellente Begleiter. Auch zu regionalen Spezialitäten wie "Bouchée à la Reine" entfaltet er sein volles Potenzial.

Der Champagne sollte gut gekühlt, jedoch nicht eiskalt serviert werden, idealerweise bei einer Temperatur von 8-10°C. So lassen sich seine feinen Aromen und die elegante Perlage am besten genießen. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren, und verwenden Sie schlanke Champagnerflöten, um das Bukett optimal zur Geltung kommen zu lassen.