Schaumweine Champagner Taittinger - Prestige Rosé - 2023

Der Taittinger Cuvée Prestige Rosé 2023 ist ein französischer Schaumwein aus der berühmten Champagne, der für seine Eleganz und Finesse bekannt ist. Bei Rosé-Champagnern wie diesem ist typischerweise eine Assemblage verschiedener Grundweine üblich, wobei meist Pinot Noir und Pinot Meunier für Struktur und Frucht, eventuell ergänzt von Chardonnay für Frische und Eleganz, verwendet werden. Die genaue Cuvée bleibt jedoch häufig ein Geheimnis des Hauses Taittinger, weshalb eine sichere Angabe zur Traubenkomposition nicht möglich ist. Die Herstellung nach traditioneller Methode mit Flaschengärung sorgt für die feine Perlage und das zarte Mousseux, das diese Cuvée auszeichnet. Im Glas zeigt sich der Champagner in einem lachsfarbenen Ton, mit einem Bouquet von roten Beeren, frischen Zitrusnoten und oft floralen Nuancen, begleitet von einer eleganten Mineralität und einer ausgewogenen, lebhaften Säure.

Die Champagne als Weinregion ist von einem kühlen, kontinental geprägten Klima mit kalkreichen Böden geprägt, die besonders geeignet sind, um den Trauben feine Aromen und Präzision zu verleihen. Die Geschichte dieser Region ist eng mit der Entwicklung des Flaschengärverfahrens und dem weltweiten Ruhm für Spitzen-Schaumweine verbunden. Unweit von Reims und Épernay gelegen, besitzt Taittinger tief verwurzelte Traditionen und zählt zu den renommierten Häusern der Champagne.

Rosé-Champagner ist ausgesprochen vielseitig in der Kombination mit Speisen. Er passt ausgezeichnet zu feinen Vorspeisen wie Carpaccio vom Lachs, Sushi oder Garnelen. Auch zu Gerichten der französischen Küche wie Entenbrust mit roten Beeren oder einer leichten Quiche Lorraine kann er überzeugen. Wer regionale Spezialitäten probieren möchte, serviert ihn zu einem milden Chaource-Käse oder einem Mousse de Saumon.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, diesen Champagner gut gekühlt bei 8-10°C in schlanken Gläsern zu genießen. So kommen Frische, Fruchtigkeit und die prickelnde Lebendigkeit am besten zur Geltung. Ein Jungwein wie der Jahrgang 2023 lädt dazu ein, ihn in geselliger Runde zu feiern, sei es als Aperitif oder zu festlichen Anlässen.