Schaumweine Champagner Mailly - Grand Cru Brut Réserve

Die Cuvée Grand Cru Brut Réserve von Mailly ist ein herausragender Champagner aus der prestigeträchtigen Region Champagne. Dieser Schaumwein, klassifiziert als Grand Cru, stammt aus den besten Lagen und wird nach der traditionellen Methode hergestellt, bei der die zweite Gärung in der Flasche erfolgt. Da es sich um eine nicht jahrgangsbeschriftete (non millésimé) Cuvée handelt, ist ihr Stil darauf ausgerichtet, Jahr für Jahr einen gleichbleibend hohen Qualitätsstandard zu bieten. Laut vorliegenden Informationen könnte diese Cuvée einen hohen Anteil an Pinot Noir mit einer Zugabe von Chardonnay enthalten, was typisch für die Gemeinden um Mailly ist. Die Struktur und Komplexität des Pinot spiegelt sich oftmals in Noten von reifen roten Früchten, feinen Brioche-Aromen und einer eleganten, belebenden Frische wider, während der Chardonnay dem Wein Raffinesse und zitrische Frische verleiht.

Die Champagne als Weinbaugebiet ist geprägt vom kühlen Klima des Nordostens Frankreichs, mit kalkreichen, kreidehaltigen Böden, die für Mineralität und Finesse sorgen. Die über Jahrhunderte entwickelte Tradition des Assemblierens und die strengen Auflagen für Grand Cru Lagen stehen für exzellente Qualität. Die Geschichte von Mailly ist stellvertretend für viele kleine Winzergenossenschaften, die sich der Erzeugung authentischer und charaktervoller Champagner verschrieben haben.

Als Essensbegleiter zeichnet sich dieser Champagner durch Vielseitigkeit aus. Er passt wunderbar zu klassischen Aperitifs, feinen Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten wie Austern, Krabben oder Zanderfilet, aber auch zu Geflügel, Kalbsfilet oder zartem Ziegenkäse. Für ein regionales Genusserlebnis empfiehlt sich eine Kombination mit Blinis oder Canapés mit Räucherlachs.

Optimal zeigt sich die Cuvée Grand Cru Brut Réserve bei einer Trinktemperatur von 8–10°C. Servieren Sie ihn gut gekühlt in eleganten Gläsern, um die feine Perlage und die aromatische Vielfalt zu erleben. Eine kurze Belüftung im Glas kann zudem die Entwicklung subtiler Aromen fördern.