Viniou-Bewertungen
Der Clos Nicrosi 2020 aus der Appellation Coteaux du Cap Corse AOC ist ein trockener Weißwein von bemerkenswerter Raffinesse. Er stammt aus den sonnenverwöhnten Hängen im Norden Korsikas, wo auf Böden aus Schiefer und Mergel überwiegend autochthone Rebsorten wie Vermentinu (Vermentino) angebaut werden. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch seine Balance zwischen Frische und aromatischer Intensität aus. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit einer schonenden Pressung und temperaturkontrollierten Gärung, was die delikate Aromatik der Trauben bewahrt. Das Resultat ist ein lebendiger Wein mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, gelbem Pfirsich und einem Hauch salziger Mineralität, die typisch für den nahen Einfluss des Meeres ist.
Die Region Cap Corse, eine schmale Landzunge im Norden der Mittelmeerinsel, ragt weit ins Meer hinein. Das mediterrane Klima wird durch konstante Meeresbrisen gemildert, die den Trauben Frische und eine langsame, gleichmäßige Reife verleihen. Die Weinberge profitieren zudem von der Sonneneinstrahlung und den kargen, mineralreichen Böden, die Struktur und Komplexität in die Weine bringen. Der Weinbau in Korsika blickt auf eine lange Geschichte zurück, geprägt von ligurischen, genuesischen und französischen Einflüssen, die zur Vielfalt und Eigenständigkeit der korsischen Weinstile beigetragen haben.
Der Clos Nicrosi Blanc harmoniert besonders gut mit Gerichten aus dem Meer, etwa gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einer feinen Bouillabaisse. Auch korsische Spezialitäten wie Ziegenkäse, Muscheln à la marinière oder ein Fischtartar mit Olivenöl passen hervorragend zu diesem Wein. Seine lebendige Säure und die feine Salinität machen ihn zudem zu einem idealen Partner für leichte Vorspeisen und Salate mit Zitrus-Dressing.
Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, diesen Weißwein bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. So entfalten sich seine aromatische Vielfalt und die elegante Struktur am besten. Ein kurzes Belüften im Glas unterstreicht zusätzlich seine mineralische Note und die filigranen Fruchtaromen.
