Weine Languedoc Domaine Grès Vaillant - Les Chênes Mauzac - 2022

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Les Chênes Mauzac 2022 vom Domaine Grès Vaillant stammt aus dem traditionsreichen Languedoc im Süden Frankreichs und präsentiert sich als liebenswerter Weißwein, der ganz dem Charakter seiner Rebsorte Mauzac treu bleibt. Die autochthone Traube Mauzac ist vor allem aus Gaillac bekannt, findet im Languedoc aber zunehmend Beachtung, da sie frische, aromatische Weiße mit zarten Apfel- und Birnennoten, floralen Anklängen und oft einer lebendigen Säure hervorbringt. Der Jahrgang 2022 profitiert von optimalen Wetterbedingungen: Ein sonnenreicher Sommer und ausreichend Regen im Frühling sorgten für reife, gesunde Trauben. Die Vinifikation bei Grès Vaillant legt Wert auf eine schonende Verarbeitung, um die feinen Fruchtaromen und die Frische der Mauzac voll zur Geltung zu bringen.

Das Languedoc ist die größte Weinregion Frankreichs und durch ein Mittelmeerklima geprägt, das lange Sonnenperioden und warme Temperaturen mit sich bringt. Die Böden sind hier sehr abwechslungsreich: Kalk, Ton, Schiefer und Kies sorgen für mineralische Tiefe und aromatische Feinheit im Wein. Die lange Weinbaugeschichte der Region reicht bis zur Römerzeit zurück und macht Languedoc zu einem Schmelztiegel von Innovation und Tradition.

Für kulinarische Begleitungen empfiehlt sich die Cuvée Les Chênes Mauzac besonders zu leichten Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten wie einer Bouillabaisse oder einer klassischen Brandade de morue. Auch frische Ziegenkäse aus der Region, Salate mit Zitrusvinaigrette oder sommerliche Gemüsegerichte – etwa eine Ratatouille – passen hervorragend. Dank ihrer Frische ergänzt sie auch asiatische Küche, etwa Sushi oder mild gewürzte Thai-Gerichte.

Am besten genießen Sie diesen Weißwein gut gekühlt bei 8-10°C. So entfalten sich seine fruchtigen und floralen Aromen optimal, ohne dass die Lebendigkeit der Säure verloren geht. Ein junger Genuss, der in den ersten drei Jahren nach der Ernte besonders viel Freude bereitet.