Weine Languedoc Domaine Moulin Saint-Jean - Moulin Saint-Jean La Réserve - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Moulin Saint-Jean präsentiert mit seiner Cuvée La Réserve 2022 einen klassischen Rotwein aus dem Languedoc AOC, der das Beste der südfranzösischen Weintradition widerspiegelt. Diese Réserve entsteht aus einer Assemblage traditioneller Languedoc-Rebsorten wie Syrah, Grenache und möglicherweise Mourvèdre, deren Zusammenspiel für Tiefe und aromatische Komplexität sorgt. Bereits im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. Die Nase wird von dunklen Beeren, Veilchen, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Gewürzen geprägt. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, mit reifen Tanninen, feiner Frische und einer schönen Balance zwischen fruchtigen und würzigen Noten – ein Resultat sowohl des Terroirs als auch einer sorgfältigen Vinifikation.

Das Languedoc ist eine der ältesten und größten Weinregionen Frankreichs und blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück. Das mediterrane Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern und milden Wintern bietet optimale Bedingungen für den Anbau charaktervoller Rotweine. Der kalk- und lehmhaltige Boden sorgt zusätzlich für Struktur, Mineralität und Langlebigkeit im Wein. In den letzten Jahrzehnten hat sich das Languedoc zudem zu einer dynamischen Region entwickelt, die auf Qualität setzt und moderne Weinbereitung mit traditionellen Methoden verbindet.

Für die Cuvée La Réserve empfehlen sich Speisen, die ihre aromatische Vielfalt unterstreichen. Klassiker wie Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, geschmortes Rind oder Cassoulet passen hervorragend. Regionale Besonderheiten wie Ratatouille oder gegrilltes Gemüse harmonieren ebenfalls sehr gut. Auch zu mittelkräftigem Käse, etwa Tomme de Brebis, lässt sich dieser Wein ausgezeichnet genießen.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Gönnen Sie dem Wein etwas Zeit im Dekanter, um die Vielschichtigkeit der Cuvée voll zur Geltung zu bringen. So erleben Sie den Domaine Moulin Saint-Jean La Réserve 2022 in seiner schönsten Form.