Viniou-Bewertungen
Der Gérard Bertrand Cuvée Aigle Royal 2021 aus der Appellation Limoux AOC im Languedoc ist ein eindrucksvoller Weißwein, der das Potenzial dieser südfranzösischen Region eindrucksvoll widerspiegelt. Die Cuvée, hergestellt von einem der renommiertesten Erzeuger des Languedoc, wird traditionell auf Basis der Rebsorte Chardonnay vinifiziert, oft ergänzt durch kleine Anteile von Chenin Blanc oder Mauzac, um Struktur und Finesse zu verleihen. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch Frische und Ausgewogenheit aus, die Weinbereitung erfolgt meist im Eichenfass, was zusätzlichen Tiefgang, cremige Textur und feine Röstaromen einbringt. Dieser Wein verbindet intensive Aromen von weißen Blüten, reifen Steinfrüchten wie Pfirsich und Aprikose sowie Zitrusfrüchten mit einer eleganten Mineralität und einer subtilen, aber präsenten Holznote.
Limoux liegt am südlichen Rand des Languedoc und profitiert vom Einfluss der nahegelegenen Pyrenäen sowie des atlantischen und mediterranen Klimas. Die Region ist für ihre kühlen Nächte und langen Sonnenstunden bekannt, was für eine langsame und vollständige Reifung der Trauben sorgt. Die kalkhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen, insbesondere für Chardonnay, der hier besonders frische und elegante Weine hervorbringt. Limoux hat eine lange Weintradition und ist vor allem bekannt für seine Still- und Schaumweine. Das Zusammenspiel aus Höhenlage, kalkhaltigen Böden und fein abgestimmtem Ausbau macht den Cuvée Aigle Royal zu einem authentischen Vertreter der Region.
Kulinarisch harmoniert dieser elegante Weißwein besonders gut mit Fischgerichten wie gebratenem Zander oder Kabeljau in einer feinen Buttersauce. Regionale Spezialitäten wie gratinierter Lachs mit Fenchel oder eine Blanquette de Veau passen ebenfalls hervorragend. Auch zu cremigen Käsesorten wie Brie oder leichteren Ziegenkäsesorten entfaltet der Wein seine Vielschichtigkeit.
Am besten genießen Sie den Gérard Bertrand Cuvée Aigle Royal 2021 gut gekühlt, idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C. So kommen Frische, Balance und die feine aromatische Komplexität besonders schön zum Ausdruck. Dekantieren ist nicht nötig, aber ein großes Weißweinglas bringt die Aromatik optimal zur Geltung.
