Die Cuvée La Brise Marine 2024 vom Château La Négly ist ein faszinierender Weißwein aus dem südfranzösischen Languedoc, genauer aus der renommierten Appellation La Clape AOC. Dieser Wein präsentiert sich als Assemblage, meistens geprägt von Bourboulenc, Grenache Blanc und etwas Rolle (Vermentino), welche typisch für die Region am Mittelmeer sind. Die Reben wachsen auf kargen Kalkstein- und Tonböden, die dank der Nähe zum Meer nicht nur vom besonderen Mikroklima, sondern auch von den kühlenden Winden profitieren. Die Vinifikation erfolgt auf moderne und dennoch traditionelle Art: selektive Handlese, schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung – so bleibt die Frische, Lebendigkeit und die feine aromatische Präzision der Cuvée erhalten.
La Clape, ein ehemaliges Inselmassiv im Languedoc, zählt zu den spannendsten Terroirs Südfrankreichs. Die Weinberge profitieren von 3.000 Sonnenstunden pro Jahr, reichlich Wind und salziger Meeresluft, die die Trauben gesund hält und komplexe Aromen begünstigt. Kalkhaltige Böden in Verbindung mit Marinemilieu verleihen den Weinen dieser Region eine besondere Mineralität und Frische, gepaart mit mediterraner Intensität. Historisch gesehen gilt La Clape als eine der ältesten Weinbauzonen Frankreichs, mit einem reichen Erbe, das bis zur römischen Antike zurückreicht.
Aufgrund seiner salzig-mineralischen Art und seiner belebenden Zitrus- und Blütennoten empfiehlt sich die Cuvée Brise Marine als idealer Begleiter zu Meeresfrüchten wie Austern, gegrilltem Fisch, Bouillabaisse oder einer Dorade royale mit Fenchel. Auch regionale Spezialitäten wie Brandade de morue oder tapenade passen hervorragend. Für Liebhaber vegetarischer Gerichte harmoniert der Wein mit jungen Ziegenkäsesorten oder mediterran gewürzten Gemüseaufläufen.
Um das volle Aromenspektrum zu entfalten, empfehlen sich gut gekühlte 8-10°C als ideale Serviertemperatur. Junge Jahrgänge wie 2024 bieten die beste Frische und Fruchtigkeit, profitieren aber durchaus von wenigen Jahren Flaschenreife. Vor Genuss empfiehlt es sich, die Flasche kurz zu öffnen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
