Der Château La Négly Cuvée L'Ancely 2019 aus der Appellation La Clape ist ein bemerkenswerter Rotwein, der das Potenzial und die Eigenständigkeit dieses südfranzösischen Terroirs widerspiegelt. Die genaue Rebsatzung wird von Jahrgang zu Jahrgang variiert und kann Syrah, Grenache, Mourvèdre oder weitere typische mediterrane Sorten beinhalten, wodurch der Wein häufig mit Kraft, Fruchtigkeit und einer schönen Komplexität begeistert. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von dunklen Beeren, gehackten Kräutern, etwas Lakritz und mediterranen Garrigue-Noten, begleitet von gut eingebundenen Röstaromen, die auf eine durchdachte Vinifikation und den gekonnten Ausbau hinweisen. Am Gaumen überzeugt der Wein durch Körperreichtum, seidige Tannine, saftige Tiefe und einen langen, harmonischen Abgang.
Das Weingut liegt im Languedoc, einer der ältesten und größten Weinbauregionen Frankreichs. Speziell La Clape, ein Kalksteinmassiv nahe dem Mittelmeer, profitiert von einem einzigartigen Mikroklima: Die Nähe zum Meer mit stetiger Brise sorgt für Frische und Ausgleich in den heißen Sommern, während die Böden, geprägt von Kalkstein und Kies, eine exzellente Drainage und Mineralität bieten. Die Weinbautradition der Region reicht bis in die Antike zurück, wodurch Erfahrung und Innovation Hand in Hand gehen.
Kulinarisch ist die Cuvée L'Ancely ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildgerichten oder einer provenzalischen Daube. Auch gereifter Hartkäse, mediterrane Gemüseaufläufe oder würzige Pilzgerichte harmonieren hervorragend mit dem vollen Charakter dieses Rotweins.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein vorab zu karaffieren, damit sich sein Bouquet vollständig entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen Struktur und Finesse bestens zur Geltung, egal ob Sie diesen Wein jetzt genießen oder ihn noch einige Jahre weiterreifen lassen möchten.
