Der Clos des Reboussiers Cuvée Spoutnik 2020 aus der Appellation Pic-Saint-Loup im Languedoc präsentiert sich als charaktervoller Rotwein. Er entsteht aus einer Cuvée typischer regionaler Rebsorten, meist dominiert von Syrah, Grenache und Mourvèdre. Im Glas zeigt der Jahrgang 2020 eine tiefe, rubinrote Farbe und besticht mit einer vielschichtigen Aromatik von dunklen Beeren, Schwarzkirsche, feinen Kräutern, etwas Lakritz und einem Hauch von schwarzen Oliven. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, frisch und strukturiert, mit gut eingebundenen Tanninen und einer eleganten Mineralität, die typisch für das Terroir des Pic-Saint-Loup ist. Der Ausbau erfolgte häufig zum Teil im Edelstahltank, zum Teil in gebrauchten Holzfässern, was dem Wein eine angenehme Balance zwischen Fruchtigkeit, Komplexität und Finesse verleiht.
Die Region Pic-Saint-Loup gilt als der kühlste Teil des Languedoc, gelegen im Hinterland von Montpellier, eingebettet zwischen Kalksteinhügeln. Das mikroklimatische Zusammenspiel aus mittleren bis hohen Temperaturen am Tag und kühlen Nächten ermöglicht es den Trauben, langsam und gleichmäßig auszureifen, was den Weinen Finesse und Frische verleiht. Die vorherrschenden Böden aus Lehm, Kalk und Geröll tragen zur aromatischen Ausdrucksstärke und mineralischen Struktur des Weins bei. Die lange Weinbautradition in dieser Region spiegelt sich in der Sorgfalt und Authentizität der handwerklich erzeugten Weine wider.
Kulinarisch harmoniert die Cuvée Spoutnik besonders gut mit gegrilltem Lamm, Wildgerichten, Rinderfilet mit Kräuterkruste und kräftigen Schmorgerichten – gerne typisch südfranzösisch gewürzt. Auch herzhafte Ratatouille, würzige Kichererbseneintöpfe oder regionale Käsesorten wie Pélardon ergänzen den Wein ausgezeichnet. Für Liebhaber mediterraner Küche ist dieser Wein eine perfekte Ergänzung.
Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfehlen sich 16-17°C Trinktemperatur. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss, um dem Wein etwas Luft und die Möglichkeit zur Aromafreisetzung zu geben. So genießen Sie die Cuvée Spoutnik 2020 in ihrer ganzen Frische, Eleganz und Komplexität.
