Viniou-Bewertungen
Mas Jullien „Cuvée La Brune“ 2018 ist ein typischer Rotwein aus der Appellation Terrasses du Larzac im Languedoc. Diese Cuvée kombiniert in der Regel die traditionellen Rebsorten der Region, wie Syrah, Grenache und Mourvèdre, ergänzt durch kleinere Anteile weiterer Sorten. Im Glas zeigt sich der Wein tief rubinrot und offenbart ein intensives Aromenspiel von dunklen Waldbeeren, reifen Kirschen, Garrigue-Kräutern, Lakritz und feinem Pfeffer, unterlegt von einer eleganten Röstaromatik, die auf eine schonende Vinifikation und den behutsamen Ausbau im Fass hindeutet. Das Weingut Mas Jullien genießt seit Jahren einen exzellenten Ruf für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und Keller, sodass auch beim Jahrgang 2018 mit Struktur, Frische und Tiefgang zu rechnen ist.
Die Terrasses du Larzac liegen im Herzen des Languedoc, einer Region mit langer, bewegter Weinbaugeschichte. Das Klima ist mediterran mit bedeutenden Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was den Trauben eine hervorragende Reife und lebendige Frische verleiht. Die Böden, geprägt von Kalkstein, Kies und Lehm, bieten beste Bedingungen für charaktervolle, langlebige Rotweine. Die Nähe zu den Ausläufern des Massif Central und die kühlen Winde sorgen zudem für Eleganz und Komplexität, was die Weine dieser Appellation klar von anderen Languedoc-Gewächsen unterscheidet.
Als Speisenbegleiter empfiehlt sich die Cuvée La Brune zu herzhaften Fleischgerichten, wie geschmorter Lammkeule mit Kräutern der Provence, Wildragout oder traditionellem Cassoulet. Auch gegrilltes Rind oder gereifter Hartkäse, etwa ein französischer Comté, harmonieren wunderbar mit der komplexen Aromatik und Struktur dieses Weins. Wer es regional bevorzugt, entscheidet sich für Gerichte mit Tapenade, Auberginen oder würzigen Linsen.
Für den optimalen Genuss sollte der Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, die Flasche eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. Bereits jetzt zugänglich, wird diese Cuvée sich über mehrere Jahre hinweg weiter verfeinern und an Tiefe gewinnen.
