Weine Nicht spezifiziert Daumas Gassac - Eraus - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Daumas Gassac Cuvée Eraus Blanc 2024 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem berühmten Haus Daumas Gassac im Languedoc. Diese Cuvée beruht auf einer Assemblage verschiedener Weißweintrauben, wobei das genaue Rebsortenspektrum vom Hersteller behutsam zusammengestellt wird, um ein frisches und komplexes Profil zu erzielen. Der Jahrgang 2024 zeichnet sich durch seine jugendliche Frische aus, die durch eine besonders schonende und temperaturkontrollierte Vinifikation bewahrt wird. Die Trauben werden früh am Morgen gelesen, um Aromen und Säure bestmöglich zu erhalten, was dem Wein Lebendigkeit und Struktur verleiht. Im Glas zeigt sich dieser Wein typischerweise strohgelb mit grünlichen Reflexen und betört die Nase durch feine Zitrus- und weiße Blütenaromen, ergänzt durch Nuancen von exotischen Früchten und einer subtil mineralischen Note, welche die Handschrift des Terroirs trägt.

Das Weingut Daumas Gassac liegt im Hérault-Tal des Languedoc, einer der spannendsten Weinregionen Südfrankreichs. Der Einfluss des mediterranen Klimas mit heißen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten in Verbindung mit den vielfach kieseligen, kalkhaltigen Böden prägt die Stilistik der Weine. Tradition und Pioniergeist gehen hier Hand in Hand: Seit den 1970er Jahren verfolgt die Familie Guibert eine kompromisslose Qualitätsphilosophie. Die kühle Lage, das besondere Mikroklima und die teilweise nachhaltige Bewirtschaftung verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Frische und Eleganz, die für das Languedoc eher untypisch, aber sehr geschätzt ist.

Der Cuvée Eraus Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders gut harmoniert er mit mediterranen Spezialitäten wie gegrilltem Fisch, frischen Meeresfrüchten, einer Bouillabaisse oder milden Ziegenkäsesorten aus der Region. Auch zu leichten Salaten mit Zitrus-Dressing, Spargelgerichten oder einer sommerlichen Gemüse-Quiche entfaltet er seinen Charme.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Wein bei einer Trinktemperatur zwischen 8 und 10°C zu servieren. So kommen seine Frische, Aromatik und Mineralität besonders schön zur Geltung. Ein kurzes Öffnen vor dem Genuss unterstützt die Entwicklung der vielschichtigen Aromen im Glas.