Viniou-Bewertungen
Der Domaine des Diables Cuvée L'Hydropathe Rosé 2021 ist ein trockener Roséwein aus der renommierten Appellation Côtes-de-Provence AOC im Süden Frankreichs. Die Assemblage wird aus typischen Rebsorten der Region wie Grenache, Cinsault und Syrah vinifiziert, wobei große Sorgfalt auf Frische und aromatische Präzision gelegt wird. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch ein balanciertes Klima aus, das den Trauben eine reiche Aromenvielfalt sowie einen eleganten Säurekern verleiht. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die intensive Fruchtigkeit und die floralen Nuancen zu bewahren, was dem Wein seine charakteristische Leichtigkeit und Frische verleiht.
Die Provence ist eine der ältesten Weinregionen Frankreichs und berühmt für ihre herausragenden Roséweine. Das mediterrane Klima, geprägt von heißen, trockenen Sommern, milden Wintern und dem Einfluss des Mistral, sorgt für ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die Böden bestehen hier aus einer Mischung von Kalk, Sand und Lehm, was den Weinen eine feine Mineralität und aromatische Komplexität verleiht. Die Geschichte des Weinbaus in der Provence reicht bis in die Antike zurück und die Region ist bis heute ein Synonym für hochwertige, elegante Roséweine.
Kulinarisch empfiehlt sich der Cuvée L'Hydropathe zu leichten sommerlichen Gerichten. Besonders harmoniert er mit Fisch und Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen, provenzalischer Bouillabaisse oder Thunfischtatar. Auch zu mediterranen Salaten, Ratatouille oder einer Quiche mit Zucchini entfaltet er sein volles Potential. Regionale Spezialitäten wie „Socca“ oder „Pissaladière“ passen ebenfalls hervorragend zu diesem Wein und unterstreichen das südfranzösische Flair.
Für die optimale Entfaltung seiner Frische und Fruchtigkeit empfehle ich, den Domaine des Diables Cuvée L'Hydropathe 2021 gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommt seine aromatische Vielfalt am besten zur Geltung und sorgt für unbeschwerten Trinkgenuss.
