Weine Nicht spezifiziert Guillaume Gros - À contre-courant - 2018

Viniou-Bewertungen

Guillaume Gros präsentiert mit seiner Cuvée À contre-courant Blanc 2018 einen charaktervollen Weißwein aus der sonnenverwöhnten Provence. Als reinsortiger oder verschnittener Wein, dessen genaue Rebsorten nicht im Namen genannt sind, lässt er dennoch einen klassischen provenzalischen Stil erwarten, bei dem oft Sorten wie Rolle (Vermentino), Clairette oder Grenache Blanc eine tragende Rolle spielen. Der Jahrgang 2018 war in der Provence von einem milden Frühling und einem warmen, trockenen Sommer geprägt, was eine optimale Reifung der Trauben begünstigte. Weinbereitungstechnisch steht Guillaume Gros für einen respektvollen Umgang mit dem Terroir und oft für Handarbeit im Weinberg und schonende Verarbeitung im Keller, mit dem Ziel, Frische, Mineralität und Finesse im Glas zum Ausdruck zu bringen.

Die Provence ist weltweit für ihre malerischen Landschaften, ihr mediterranes Klima und ihre Weinbautradition bekannt. Die Böden variieren von kalkhaltigen Lehmböden über Sandsteine bis zu steinigen, mineralischen Untergründen – ideale Bedingungen für Weißweine, die Eleganz und angenehme Frische vereinen. Bereits die alten Griechen und Römer bauten hier Wein an, und bis heute steht die Region nicht nur für ihre Rosés, sondern auch für charaktervolle Weißweine, die oft im Schatten der berühmten Rot- und Roséweine stehen, aber zu echten Entdeckungen avancieren können.

Für Essensbegleitungen passt der À contre-courant Blanc 2018 ideal zu Meeresfrüchten, frischen Fischgerichten wie Dorade à la provençale mit Oliven und Kräutern, oder auch zu Ziegenkäse aus der Region, etwa einer warmen Ziegenkäsetarte mit Thymian. Ebenso harmoniert er mit mediterranen Gemüseterrinen und leichten Sommersalaten mit Zitrusdressing.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 8 und 10°C. So entfaltet der Wein seine feinen Aromen und seine mineralische Frische am besten. In einem eleganten Weißweinglas servieren und innerhalb der nächsten zwei bis drei Jahre genießen, um die Fruchtigkeit und Lebendigkeit am schönsten zu erleben.