Weine Telawi Koncho & Co - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Koncho & Co Rotwein 2015 stammt aus dem prestigeträchtigen Anbaugebiet Telavi in der Region Kachetien, dem Herzstück des georgischen Weinbaus. Dieser trockene Rotwein wird meist aus autochthonen Rebsorten wie Saperavi gekeltert, die für ihre tiefdunkle Farbe und Ausdrucksstärke bekannt sind. Das Jahr 2015 zeichnet sich generell durch ausgewogene klimatische Bedingungen aus, was diesem Wein eine schöne Balance zwischen Frucht, Struktur und Finesse verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell, häufig sogar in Qvevri, den berühmten Tonamphoren, was dem Wein zusätzliche Komplexität und eine feine Textur gibt. Das Bouquet öffnet sich mit Aromen von dunklen Kirschen, Waldbeeren und feiner Würze, ergänzt durch erdige Noten und einen Hauch von Lakritz. Am Gaumen zeigt der Wein eine markante, aber elegante Tanninstruktur, saftige Fruchtigkeit und einen langen, angenehm würzigen Nachhall.

Kachetien liegt im Osten von Georgien und ist die bedeutendste Weinregion des Landes. Das Klima ist hier gemäßigt kontinental mit warmen Sommern und milden Wintern; die Region profitiert zudem von den nahen Bergen und fruchtbaren Böden, die reich an Mineralien sind. Seit über 8000 Jahren wird hier Wein nach traditioneller Methode hergestellt, was der georgischen Weinkultur weltweit einen besonderen Stellenwert verleiht. Insbesondere Telavi ist für hochwertige, langlebige Rotweine bekannt, die durch die einzigartigen klimatischen und geologischen Bedingungen geformt werden.

Zu diesem kraftvollen, aber ausgewogenen Rotwein passen hervorragend georgische Spezialitäten wie Chatschapuri (Käse-Brot), Mzwadi (gegrilltes Fleisch am Spieß), oder auch aromatische Eintöpfe mit Rind- oder Lammfleisch. Ebenso harmoniert er mit reifem Hartkäse, Pilzgerichten und gebratenem Gemüse.

Für den idealen Genuss empfiehlt es sich, den Wein auf etwa 16-18°C zu servieren und ihn vorher, insbesondere bei einer jüngeren Karaffierung, etwa eine Stunde zu belüften, damit sich sein ganzes Aromenspektrum öffnet. So entfaltet der Koncho & Co 2015 sein authentisches georgisches Charakterprofil optimal.