Weine Nicht spezifiziert Kondoli - 2010

Viniou-Bewertungen

Der Kondoli 2010 ist ein trockener Rotwein aus Georgien, genauer aus der Region Kachetien, einem der traditionsreichsten und angesehensten Weinbaugebiete des Kaukasus. Die Rebsorten sind bei georgischen Rotweinen häufig Saperavi, eine autochthone Traube, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und ihren kräftigen Körper auszeichnet. Der Jahrgang 2010 verleiht dem Wein mit etwas Reife zusätzliche Komplexität und rundet die intensiven Fruchtnoten von dunklen Beeren, Pflaumen und Schwarzkirschen mit Anklängen von getrockneten Kräutern, Leder und dezenter Würze ab. Die Vinifikation erfolgt teilweise nach traditioneller Methode in Qvevris, großen Tonamphoren, die dem Wein Struktur und erdige Nuancen geben können. Es ist jedoch möglich, dass der Kondoli sowohl im Qvevri als auch im Edelstahltank ausgebaut wurde, um Frische und Klarheit zu bewahren.

Die Region Kachetien im Osten Georgiens ist bekannt für ihr warmes, gemäßigt kontinentales Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern. Die Böden sind meist alluvial mit Lehm- und Kalksteineinschlüssen, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Kachetien ist das historische Herzstück des georgischen Weinbaus und blickt auf eine jahrtausendealte Weinkultur zurück. Die Handwerkskunst der Winzer ist tief in der Region verwurzelt, und viele Familien pflegen die Weinherstellung nach alter Tradition.

Zu diesem fülligen, trockenen Rotwein passen wunderbar herzhafte Fleischgerichte wie gebratene Ente oder Lammkoteletts. Typische georgische Spezialitäten wie Chatschapuri (gefülltes Käsebrot) oder Mzwadi (gegrillte Fleischspieße) harmonieren ausgezeichnet mit den würzigen und fruchtigen Noten des Weines. Auch deftige Eintöpfe oder Ragouts, vielleicht mit Kräutern und Aubergine, sind hervorragende Begleiter.

Der Wein sollte vor dem Genuss etwa eine Stunde dekantiert werden, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen die feinen Nuancen und die angenehme Tanninstruktur dieses gereiften georgischen Rotweins am besten zur Geltung.