Weine Nicht spezifiziert Verdier - Zante Ferme Agria Comouto - 1962

Viniou-Bewertungen

Der Verdier Cuvée Zante Ferme Agria Comouto 1962 ist ein seltener und charaktervoller orangefarbener Wein aus den Ägäischen Inseln Griechenlands. Hergestellt aus den autochthonen Rebsorten Agria und Comouto, vereint dieser trockene Wein jahrzehntelange Reife mit der einzigartigen Typizität traditioneller, handwerklicher Vinifikation. Die Mazeration auf den Traubenschalen verleiht diesem Orange Wine seine intensive Bernsteinfarbe und komplexe Aromatik. Nach der Gärung wurde der Wein vermutlich im Edelstahltank oder traditionellen Amphoren ausgebaut, um die vielschichtigen Fruchtnoten sowie die feine Textur optimal zur Geltung zu bringen. Der Jahrgang 1962 ist außergewöhnlich alt für einen Orange Wine – das Bouquet ist geprägt von kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Aprikosen, feinen Nussnoten, einem Hauch von mediterranen Kräutern und einer tiefgründigen Oxidationsnote, die an alten Sherry erinnert. Die Struktur wirkt samtig, mit anhaltender Säure und mineralischem Nachhall.

Die Ägäischen Inseln sind für ihr warmes, sonniges Klima und den stetigen Einfluss der Meeresbrise bekannt. Die Böden bestehen meist aus vulkanischem Tuffstein, Kalk und Basalt, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleiht. Die Weinbaugeschichte reicht bis in die Antike zurück, als Griechenland zu den Ursprüngen der europäischen Weinkultur zählte. Die abgelegenen Lagen und das besondere Mikroklima erlauben noch heute die Bewahrung traditioneller Rebsorten und authentischer Weinbaumethoden.

Zu diesem charakterstarken Orange Wine passen Speisen mit aromatischer Tiefe und moderater Würze. Griechische Klassiker wie Lammragout mit Kräutern, gebratener Oktopus in Olivenöl, reifer Feta oder Dolmadakia (gefüllte Weinblätter) harmonieren wunderbar mit der kraftvollen Struktur und den würzigen Noten des Weins. Auch orientalische Speisen wie Couscous mit geröstetem Gemüse oder pikante Tajines sind ideale Begleiter.

Der Wein entfaltet sein gesamtes Potenzial bei 14-16°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss und dekantieren Sie sie vorsichtig, um eventuelle Ablagerungen zu entfernen und die komplexen Aromen optimal zu lüften. So erleben Sie eine spannende Reise durch die Weinkultur Griechenlands – und durch die Zeit.