Weine Nicht spezifiziert Barkan - 2007

Der Barkan 2007 aus der Region Samson in Israel ist ein charaktervoller Rotwein, der die Besonderheiten seines Ursprungs eindrucksvoll widerspiegelt. Obwohl die genaue Rebsortenangabe nicht vorliegt, sind Barkan-Weine aus dieser Gegend häufig aus internationalen Reben wie Cabernet Sauvignon oder Merlot gekeltert, wobei manchmal auch Syrah oder Petite Sirah zum Einsatz kommen. Das Jahr 2007 zählt zu den gelobten Jahrgängen im israelischen Weinbau, mit günstigem Wetterverlauf und optimalen Reifebedingungen, was dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Die Vinifikation erfolgt bei Barkan unter strikter Kontrolle der Temperatur, um die Frische der Fruchtaromen und die natürliche Balance von Tanninen und Säure im Wein zu erhalten. Nach der Maischefermentation reift der Wein oft in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Eleganz verleiht.

Die Weinbauregion Samson, gelegen zwischen Tel Aviv und den Hügeln von Judäa, profitiert von einem mediterranem Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden bestehen aus Kalkstein und rotem Lehm, was sich besonders günstig auf die Entwicklung strukturierter und ausdrucksstarker Rotweine auswirkt. Israel hat eine lange Weinbaugeschichte, die bis in die biblische Zeit reicht, erlebt aber insbesondere in den letzten Jahrzehnten eine moderne Renaissance mit einer deutlichen Qualitätssteigerung, vorangetrieben durch engagierte Weingüter wie Barkan.

In Bezug auf Speisen bietet sich dieser Wein hervorragend zu gegrilltem Lamm, geschmorten Rindfleischgerichten oder auch klassischen Gerichten der israelischen Küche wie Chraime (pikant gewürzter Fischeintopf) oder Maqluba (Reisgericht mit Fleisch und Gemüse) an. Auch zu gereiftem Hartkäse oder pikanten Auberginengerichten entfaltet der Barkan 2007 seine Komplexität und Tiefe.

Für die optimale Entfaltung seines Aromas empfehle ich, den Wein eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu servieren. So kommen die feinen Fruchtnuancen, die gut eingebundenen Tannine und die angenehme Würze am besten zur Geltung.