Schaumweine Franciacorta Freccianera Fratelli Berlucci - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Freccianera Fratelli Berlucci Blanc de Blancs 2015 aus der Franciacorta DOCG ist ein herausragender Schaumwein, der ausschließlich aus weißen Trauben – in diesem Fall traditionell aus 100 % Chardonnay – vinifiziert wurde. Das Jahr 2015 war ein hervorragendes Jahr für die Region, mit optimalen Wetterbedingungen, die eine reife, aromatische Frucht zur Lese ermöglichten. Die Franciacorta-Methode orientiert sich streng an der traditionellen Flaschengärung, ähnlich dem französischen Champagne, wobei der Most nach der ersten Gärung auf der Hefe im Keller langsam zu seinem komplexen Charakter reift. Dies verleiht dem Wein feine, anhaltende Perlage, eine elegante Struktur und aromatische Nuancen von weißem Pfirsich, Zitrus, Brioche und manchmal floralen und mineralischen Noten.

Die Lombardei, nördlich gelegen und stark geprägt vom Einfluss des Gardasees und der Alpen, bietet durch ihr besonderes Mikroklima hervorragende Bedingungen für Schaumwein. Die Böden der Franciacorta bestehen zumeist aus Moränenschotter mit tonhaltigen, kalkreichen Komponenten, welche für die notwendige Mineralität und Frische sorgen. Franciacorta kann auf eine vergleichsweise junge, aber dynamische Geschichte zurückblicken: Erst seit Mitte des 20. Jahrhunderts hat die Region durch gezielten Qualitätsanspruch ihren internationalen Ruf aufgebaut und zählt heute zu den renommiertesten Schaumwein-Herkünften außerhalb der Champagne.

Dieser Blanc de Blancs Brut eignet sich ausgezeichnet als Aperitif, zu feinen Vorspeisen wie Vitello Tonnato oder hausgemachten Tagliolini mit Limone und Garnelen. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Risotto alla Milanese mit Gremolata, ebenso zu Fischgerichten oder einer Antipasti-Platte aus Meeresfrüchten, begleitet dieser Wein auf elegante Weise. Die feine Säure und die anregende Perlage harmonieren zudem sehr gut mit gereiftem, mildem Käse oder leicht würzigen Speisen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 6-8°C. Verwenden Sie idealerweise schlanke, tulpenförmige Sektgläser, um sowohl die feine Perlage als auch das Bukett und die Frische dieses hervorragenden Franciacorta voll zu genießen. Jetzt trinkreif, kann aber noch 2–3 Jahre lagern und sich weiterentwickeln.