Der Vietti Barolo "Cuvée Castiglione" 2018 ist ein klassischer Vertreter des piemontesischen Barolo. Dieser Rotwein wird zu 100 % aus der Nebbiolo-Traube gewonnen, die für ihre charaktervolle Aromatik und Langlebigkeit bekannt ist. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch seine ausgewogene Reife und eine elegante Struktur aus. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen rund um das berühmte Barolo-Gebiet, was dem Wein eine gelungene Balance zwischen Finesse und Komplexität verleiht. Nach traditioneller Vinifikation reift der Wein in großen Holzfässern und teilweise auch in Barriques, was ihm sowohl Struktur als auch eine feine Holznote verleiht. Im Glas offenbart der Vietti Barolo tiefe Rubintöne, ein üppiges Bouquet von Rosen, reifen Kirschen, getrockneten Kräutern und Anklängen von Leder und süßen Gewürzen.
Das Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens und insbesondere für seine komplexen Rotweine berühmt. Die Region profitiert von einem gemäßigten, aber kontinental beeinflussten Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was die Aromenausprägung der Nebbiolo-Traube fördert. Die Böden sind überwiegend kalk- und tonhaltig, was zur Mineralität und Eleganz des Barolo beiträgt. Die Geschichte der Region ist tief mit dem Weinbau verwurzelt, und Barolo gilt seit jeher als "König der Weine" – geprägt von jahrhundertelanger Leidenschaft und Handwerkskunst.
Für die passende kulinarische Begleitung empfiehlt sich dieser Barolo zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie Brasato al Barolo (im Barolo geschmortem Rindfleisch), Trüffelnudeln oder Tagliatelle mit Pilzen. Seine kräftigen Tannine und die aromatische Tiefe harmonieren wunderbar mit Wildgerichten, gereiftem Hartkäse oder auch Lamm.
Für den optimalen Genuss sollte der Wein in einem großen Glas serviert werden, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, insbesondere in seiner Jugend, um die vielschichtige Aromatik und die feinen Tannine optimal hervorzuheben.
