Der Barolo „Cuvée Gramolere“ 2021 vom Weingut Manzone ist ein Rotwein aus dem Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Obwohl die genaue Rebsortenangabe hier nicht explizit bestätigt ist, basiert der klassische Barolo typischerweise auf der Nebbiolo-Traube, die für ihre Komplexität, Tanninstruktur und Langlebigkeit bekannt ist. Die Einzellage Gramolere zählt zu den geschätzten Lagen der Region und steht für Weine mit besonderer Finesse. Der Jahrgang 2021 war im Piemont geprägt von einem ausgewogenen Klima mit warmen Sommertagen und kühlen Nächten, was eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben begünstigte. Die Vinifikation bei Manzone zeichnet sich meist durch traditionelle Methoden und eine sorgfältige Verarbeitung aus, um die Typizität des Terroirs voll zur Geltung zu bringen.
Das Piemont liegt am Fuße der Alpen und ist vom Monte Viso sowie den kühlen Einflüssen des Flusses Tanaro geprägt. Die kalkhaltigen, teils lehmigen Böden um Barolo bieten optimale Bedingungen für elegante, kraftvolle Rotweine. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, in der sich Tradition und Innovation harmonisch ergänzen. Barolo gilt als „König der Weine und Wein der Könige“ und ist durch die komplexe Aromatik und ein großes Lagerpotential weltweit begehrt.
Ein Barolo wie dieser verlangt nach würdigen Speisen. Traditionell harmoniert er hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, etwa Brasato al Barolo, mit reifem Hartkäse wie Castelmagno oder mit Tagliatelle al Tartufo. Auch geschmorte Wildgerichte und Pilzgerichte unterstreichen die aromatische Tiefe und Struktur des Weines. Die regionale Küche bietet perfekte Begleitung und lässt den Wein in geselliger Runde voll zur Geltung kommen.
Ich empfehle, diesen Barolo einige Stunden vor dem Genuss zu karaffieren, damit er sich voll entfalten kann. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigen sich die tiefgründigen Aromen von dunklen Früchten, Veilchen, Gewürzen und die charakteristische Tanninstruktur in ihrer schönsten Form.
