Der Barolo Rocche dei Manzoni 2017 präsentiert sich als herausragender Vertreter des klassischen piemontesischen Rotweinstils. Er stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Barolo im Herzen des Piemont, das für seine charaktervollen und langlebigen Weine berühmt ist. Häufig basiert Barolo auf der Rebsorte Nebbiolo, deren Trauben für ihre komplexe Aromatik und ausgeprägte Tanninstruktur bekannt sind – auch wenn bei Angaben zu den verwendeten Rebsorten stets gebotene Vorsicht gilt. Im Glas entfaltet ein Barolo dieser Herkunft üblicherweise intensive Aromen von schwarzen Kirschen, getrockneten Rosen und feiner Würze bis hin zu Tabak- und Trüffelnoten. Die sorgfältige Vinifikation legt den Grundstein für eine ausdrucksstarke, elegante Struktur, die dem Wein ein gutes Lagerpotenzial verleiht.
Das Piemont, am Fuße der Alpen gelegene, ist geprägt von einem gemäßigten Kontinentalklima mit signifikanten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Böden in den Barolo-Lagen sind meist kalkhaltig und sehr mineralisch, was den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter und ihre Finesse verleiht. Historisch gilt Barolo seit dem 19. Jahrhundert als einer der großen italienischen Weine, geprägt von kleinen Familienweingütern, die Tradition und Innovation verbinden.
Als Speisebegleiter harmoniert dieser Wein hervorragend mit gehaltvollen Gerichten: Ein klassischer Begleiter sind Schmorgerichte wie Brasato al Barolo oder Wildgerichte mit Steinpilzen. Auch regionale Spezialitäten wie Tajarin mit Trüffel oder gereifter Hartkäse aus dem Piemont bringen die Tiefe und Komplexität des Weines wunderbar zur Geltung. Ein solch strukturreicher und aromatischer Barolo passt auch exzellent zu winterlichem Ragout oder Pilzrisotto.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16–18°C. Es ist ratsam, den Wein einige Stunden vorher zu karaffieren, damit er seine Aromen vollständig entfalten kann. Auch eine längere Lagerung lässt ihn an Eleganz und Vielschichtigkeit gewinnen.
