Weine Brunello di Montalcino Carmigliano - Brunello Paesaggio Inatteso - 2015

Der Brunello di Montalcino 2015 von Carmigliano, Cuvée Brunello Paesaggio Inatteso, stammt aus einer der renommiertesten Appellationen der Toskana. Brunello di Montalcino steht seit Jahrzehnten für kraftvolle, langlebige und elegante Rotweine mit einem unverwechselbaren Charakter. Auch wenn die genauen Angaben zu den verwendeten Rebsorten nicht eindeutig sind, basiert ein klassischer Brunello traditionell auf Sangiovese, hier oft als Sangiovese Grosso bezeichnet. Der Jahrgang 2015 gilt allgemein in der Toskana als exzellent: Das Jahr war geprägt von optimalen Wetterbedingungen, die gehaltvolle und ausdrucksstarke Weine hervorgebracht haben. Die Vinifikation erfolgt in der Regel unter strengen Vorgaben mit einer vergleichsweise langen Reifezeit im Holz, sodass die Weine Struktur und ein komplexes Aromenspiel von dunklen Früchten, Kräutern und Gewürzen entwickeln.

Die Weinregion um das Städtchen Montalcino liegt im Süden der Provinz Siena. Das Klima ist vergleichsweise warm und trocken, mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was den Reifeprozess der Trauben begünstigt. Die Böden bestehen vor allem aus Ton, Kalkstein und Galestro, einem schieferhaltigen Mergel. Diese Zusammensetzung verleiht den Weinen ihre feine Mineralität und Tiefe. Die Geschichte des Brunello di Montalcino reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück – heute ist die DOCG einer der bekanntesten Botschafter italienischer Weinkultur.

Zu einem Wein dieses Stils empfehlen sich herzhafte Speisen wie geschmortes Rindfleisch, Wildgerichte, Lammkarree oder hausgemachte Pasta mit kräftigen Sugo-Saucen. Auch toskanische Spezialitäten wie Bistecca alla Fiorentina passen hervorragend. Gereifter Pecorino oder Trüffelgerichte setzen weitere kulinarische Highlights.

Idealerweise servieren Sie diesen Brunello bei einer Temperatur von 16-18°C. Er profitiert von etwas Belüftung, daher empfiehlt es sich, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. So entfaltet der Wein sein volles Aromenspektrum und präsentiert sich von seiner besten Seite.