Der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2018 ist ein Paradebeispiel für die große Tradition toskanischer Rotweine. Als Cuvée aus Sangiovese und kleinen Anteilen autochthoner sowie internationaler Rebsorten vereint dieser Wein Komplexität und Eleganz. 2018 war ein ausgeglichenes Jahr mit optimalen Wetterbedingungen, die reife Trauben mit ausgewogener Säure und Tanninstruktur ermöglichten. Die Weinbereitung erfolgt bei Antinori traditionell und gleichzeitig präzise modern: Nach der Fermentation reift der Wein in großen Eichenfässern sowie teilweise in Barriques, bevor er sorgfältig assembliert und auf die Flasche gezogen wird. Das Ergebnis ist ein Wein mit granatroter Farbe, intensiven Aromen von Schwarzkirsche, Veilchen und einem Hauch von Tabak und Leder sowie einer fein strukturierten, samtigen Tanninstruktur.
Die Region Chianti Classico in der Toskana erstreckt sich zwischen Florenz und Siena. Das Gebiet ist geprägt vom Wechselspiel aus mäßig warmem, mediterranem Klima, kalk- und tonhaltigen Galestro- und Alberese-Böden und hügeligen Lagen – ideale Bedingungen für den Sangiovese, die Hauptrebsorte des Chianti. Bereits im 18. Jahrhundert wurde hier die Tradition hochwertiger Cuvées begründet. Die Weine aus dieser Zone sind für ihre Langlebigkeit, die markante Frische und die aromatische Tiefe bekannt.
Zu einem Chianti Classico Riserva wie diesem passen kräftige Gerichte – ganz besonders klassische Spezialitäten der toskanischen Küche. Ein Florentiner Steak (Bistecca alla Fiorentina), geschmorte Lammkeule, Wildragout oder gereifter Pecorino unterstreichen das Aromenspektrum des Weins und spiegeln die regionale Kulinarik wider. Auch zu gegrilltem Gemüse und Pilzrisotto zeigt dieser Wein seine Vielseitigkeit.
Der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Ein Dekantieren 30-60 Minuten vor dem Genuss lässt die eleganten Aromen noch besser zur Geltung kommen. In passenden Bordeaux-Gläsern serviert, sorgt der Wein für ein authentisches toskanisches Genusserlebnis.
