Weine Chianti Classico Tignanello - Marchese Antinori Riserva - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Chianti Classico DOCG Cuvée Marchese Antinori Riserva 2021 vom renommierten Weingut Tignanello präsentiert auf eindrucksvolle Weise die Besonderheiten der toskanischen Weintradition. Dieser Wein wird überwiegend aus Sangiovese-Trauben vinifiziert, ergänzt durch kleine Anteile weiterer traditioneller Rebsorten wie Canaiolo und eventuell einem Hauch Cabernet Sauvignon oder Merlot, wie es in den exklusiven Riserva-Cuvées üblich ist. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch eine harmonische Balance zwischen Frische und Reife aus: Im Glas offenbart sich eine tiefe rubinrote Farbe. Das Bouquet entfaltet komplexe Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und feinen Gewürznoten, unterstützt von Nuancen edlen Holzes – eine Folge der sorgfältigen Reifung in Eichenfässern. Am Gaumen begeistert der Wein mit eleganter Struktur, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, nachhaltigen Abgang, der die Feinheit seines Charakters unterstreicht.

Die Region Chianti Classico liegt im Herzen der Toskana, eingebettet zwischen Florenz und Siena. Die Weinberge profitieren von einem gemäßigten, mediterranen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die Aromenausbildung während der Reifezeit begünstigt. Die Böden sind meist steinig-kalkhaltig (Galestro und Alberese), was den Weinen Tiefe und Mineralität verleihen kann. Die Weinbautradition reicht in dieser Region bis ins Mittelalter zurück und die Adelsfamilie Antinori zählt zu den Pionieren der modernen toskanischen Weinkultur.

Dieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu typisch toskanischen Spezialitäten wie Bistecca alla Fiorentina, Schmorgerichten mit Wild oder Ragù, gebratenem Lamm und gereiftem Pecorino. Auch zu Pilzgerichten, Pasta mit kräftigen Tomatensaucen oder klassischen Antipasti entfaltet er sein ganzes Potenzial.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu trinken. So öffnen sich seine komplexen Aromen und die samtige Struktur kommt vollendet zur Geltung.