Weine Chianti Classico Barone Ricasoli - Brolio - 2015

Der Barone Ricasoli Cuvée Brolio 2015 aus der prestigeträchtigen Appellation Chianti Classico in der Toskana präsentiert sich als klassischer, trockener Rotwein italienischer Prägung. Typischerweise dominiert beim Chianti Classico die Rebsorte Sangiovese, unterstützt von kleineren Anteilen anderer lokaler oder internationaler Sorten – genaue Angaben zur Cuvée können jedoch variieren. Im Glas begeistert der Jahrgang 2015 durch seine komplexe Aromatik, die sich häufig aus Noten von reifen Kirschen, roten Beeren, zarten Gewürzanklängen sowie feinen Kräutern zusammensetzt. Durch die sorgfältige Vinifikation und den Ausbau – häufig in großen Fässern oder Barriques – entsteht ein nuancenreicher, strukturierter Rotwein mit eleganter Tanninstruktur und frischer Säure, wie sie für die Region typisch ist.

Die Ursprungsregion Chianti Classico bildet das Herzstück der Toskana und ist für ihre hügelige Landschaft bekannt, die auf einer Höhe zwischen 250 und 600 Metern liegt. Das Klima ist ausgewogen: heiße Sommer, kühle Nächte und gut durchlüftete Weinberge fördern eine langsame, optimale Reifung der Trauben. Die kalk- und tonhaltigen Böden schenken den Weinen ihren Charakter und ihre Tiefe. Die Weinbauregion blickt auf eine jahrhundertelange Tradition zurück – Barone Ricasoli gilt sogar als einer der Pioniere für die moderne Stilistik des Chianti Classico.

In der Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Wein zu klassischen italienischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Lamm, Pasta mit Wildragout oder reifen Pecorino-Käse. Auch regionale Spezialitäten wie Crostini Toscani oder eine würzige Tomatensuppe (Pappa al Pomodoro) lassen sich sehr harmonisch kombinieren.

Für das beste Geschmackserlebnis sollte der Wein aus der Magnumflasche am besten bei 16-18°C serviert werden. Es lohnt sich, ihn etwa eine Stunde vorher zu dekantieren, damit er sein volles Aromenprofil entfalten kann.