Weine Nicht spezifiziert La Carraia - Fobiano - 2017

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Fobiano 2017 vom Weingut La Carraia ist eine bemerkenswerte Rotwein-Cuvée aus Umbrien, Italien. Für diese Assemblage werden meist heimische Rebsorten wie Sangiovese, eventuell ergänzt durch internationale Sorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon, verwendet, was typisch für diese Region ist. Dem Jahrgang 2017 werden konzentrierte Fruchtaromen und eine gute Tanninstruktur nachgesagt, bedingt durch einen warmen Sommer und gesunde Trauben. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, meist mit einer sorgsamen Vinifikation in Edelstahltanks zur Bewahrung der Frische, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, um dem Wein Tiefe und Eleganz zu verleihen.

Umbrien, das grüne Herz Italiens, ist bekannt für sanfte Hügel, alte Städtchen und eine lange Weinbautradition. Das Klima ist kontinental geprägt mit warmen Sommern und kalten Wintern, wobei der nahegelegene Trasimenische See ausgleichend wirkt. Die Böden setzen sich vorwiegend aus Ton, Kalk und Sand zusammen und bieten ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Rotweine. Während Umbrien meist im Schatten bekannter Regionen wie der Toskana stand, hat sich die Weinqualität in den letzten Jahrzehnten stetig gesteigert, was Winzer wie La Carraia eindrucksvoll beweisen.

Die Cuvée Fobiano ist ein vielseitiger Begleiter zu kräftigen Gerichten der umbrischen Küche. Sie harmoniert besonders gut mit traditionellen Speisen wie Porchetta (gefüllter Schweinebraten), Pasta mit Wildragù oder geschmortem Lamm. Gereifte Hartkäse wie Pecorino oder kräftige Pilzgerichte bringen ebenfalls das Beste aus diesem Wein hervor. Für Vegetarier sind geröstete Auberginen oder Linsen mit Kräutern eine gute Wahl.

Der Wein zeigt sich bei einer Serviertemperatur von 16-18°C von seiner besten Seite. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, die Flasche mindestens eine Stunde zu karaffieren, um die komplexen Aromen voll zu entfalten und die Tannine zu harmonisieren. So präsentiert sich die Cuvée Fobiano als eleganter, charaktervoller Vertreter Umbriens.