Der Tenuta Guado al Tasso Cont’Ugo 2021 ist ein reinsortiger Merlot aus dem renommierten Bolgheri DOC in der Toskana. Die Weinberge der Tenuta Guado al Tasso profitieren von der Nähe zur Küste, mit kühlen Meeresbrisen, die den Reifeprozess der Trauben positiv beeinflussen. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich als besonders gelungen mit konzentrierten, reifen Trauben. Die Vinifikation erfolgt mit einer temperaturkontrollierten Gärung, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, was dem Wein Finesse, Struktur und dezente Röstaromen verleiht. Im Glas zeigt sich eine intensive rubinrote Farbe, während die Nase von dunklen Früchten wie Pflaume und Heidelbeere, begleitet von würzigen und leicht balsamischen Noten, geprägt ist. Am Gaumen begeistert der Wein mit eleganten Tanninen, einem vollmundigen Körper und langem, harmonischem Abgang.
Die Appellation Bolgheri ist eine noch junge, aber inzwischen weltweit geschätzte Weinbauregion an der toskanischen Küste. Die Verbindung aus mediterranem Klima, regelmäßigen Luftzirkulationen durch die Nähe zum Meer sowie Böden aus Sand, Lehm und Kies bietet ideale Bedingungen für internationale Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Bolgheri hat sich in den letzten Jahrzehnten einen ausgezeichneten Ruf durch kraftvolle Cuvées und reinsortige Weine mit viel Eleganz erarbeitet.
Kulinarisch empfehlen sich zum Cont’Ugo 2021 Gerichte mit kräftigen Aromen. Besonders harmoniert er mit toskanischem Wildschwein-Ragout, gebratener Entenbrust oder Lamm aus dem Ofen mit mediterranen Kräutern. Auch gereifter Pecorino oder Tagliatelle mit Trüffeln passen wunderbar zu den typischen Merlot-Aromen des Weines.
Für den optimalen Genuss sollte dieser Merlot leicht gekühlt bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Idealerweise wird der Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantiert, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. Im aktuellen Stadium ist der Wein ein Genuss, er besitzt jedoch Potenzial für einige Jahre Lagerung.
