Viniou-Bewertungen
Der Brunello di Montalcino 2015 vom Castello Banfi ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Toskana. Er wird zu 100 % aus der Rebsorte Sangiovese Grosso vinifiziert, die hier unter dem Namen „Brunello“ bekannt ist. Der Jahrgang 2015 gilt als einer der besten der letzten Dekade: Ein sonnenreicher Vegetationsverlauf sorgte für perfekt gereifte Trauben und eine exzellente Balance zwischen Kraft, Frucht und Säure. Im Weingut Castello Banfi wird großer Wert auf traditionelle Methoden gelegt – nach einer langen Maischegärung reift der Brunello mindestens zwei Jahre in großen Eichenfässern, gefolgt von weiterer Verfeinerung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein von intensiver rubinroter Farbe, mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Veilchen und würzigen Noten von Tabak und Leder.
Das Montalcino-Gebiet in der südlichen Toskana profitiert von einem warmen, trockenen Klima mit kühlen Nächten, was ein ausgewogenes Zucker-Säure-Spiel in den Trauben begünstigt. Der Boden besteht überwiegend aus Galestro (Schiefer) und Kalkstein, der den Weinen Struktur und Mineralität verleiht. Die Weinberge rund um Montalcino sind für ihre außergewöhnliche Fähigkeit bekannt, langlebige und elegante Rotweine hervorzubringen – eine Tradition, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht.
Zu einem Brunello wie diesem passen kräftige Gerichte ausgezeichnet: Osso Buco, geschmorte Lammkeule, Wildgerichte oder ein klassisches toskanisches Bistecca alla Fiorentina entfalten an seiner Seite ihr volles Potenzial. Darüber hinaus harmoniert er auch wunderbar mit gereiftem Pecorino oder Pilzrisotto und anderen regionaltypischen Speisen.
Für die optimale Genussreife empfiehlt es sich, den Wein einige Stunden vor dem Trinken zu dekantieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen die komplexen Aromen sowie die seidige Tanninstruktur besonders schön zur Geltung und Sie erleben den Brunello di Montalcino 2015 von Castello Banfi in seiner vollen Pracht.
