Viniou-Bewertungen
Der Fanti Brunello di Montalcino 2016 ist ein Rotwein von bemerkenswerter Eleganz und Ausdruckskraft. Er wird zu 100 % aus der Rebsorte Sangiovese Grosso vinifiziert, die in der Appellation Brunello di Montalcino DOC zu großem Ansehen gelangt ist. Das herausragende Jahr 2016 war geprägt von optimalen Wetterbedingungen, die eine besonders ausgewogene Reifung der Trauben ermöglichten. Der Wein zeichnet sich durch seine tief rubinrote Farbe und komplexe Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Kräutern, feinen Gewürzen sowie subtilen Noten von Tabak und Leder aus. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Lange Mazeration auf den Schalen, gefolgt von einem mehrjährigen Ausbau in großen Eichenfässern, verleiht ihm Struktur, Finesse und außergewöhnliches Lagerpotenzial.
Die Toskana ist eine der berühmtesten Weinregionen Italiens und kann auf eine lange weinbauliche Tradition zurückblicken, die bis in die Antike reicht. Das von Hügeln geprägte Montalcino-Gebiet bietet dank seiner Böden aus Ton, Kalkstein und Galestro-Schiefer eine ideale Grundlage für die Kultivierung von Sangiovese. Das Klima ist überwiegend mediterran, mit warmen Tagen, kühlen Nächten und moderaten Niederschlägen. Diese Bedingungen tragen entscheidend zur Entwicklung von Körper, Säurespiel und aromatischer Komplexität des Brunello di Montalcino bei.
Der Fanti Brunello di Montalcino 2016 entfaltet sein volles Potenzial zu Speisen mit kräftigen Aromen. Er ist ein klassischer Begleiter zu traditioneller toskanischer Küche, etwa zu Wildschweinragout (Cinghiale), geschmortem Rindfleisch, Bistecca alla Fiorentina oder reifem Pecorino-Käse. Auch Lammgerichte oder Pilzrisotto harmonieren hervorragend mit seiner Tiefe und Komplexität.
Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen die vielfältigen Aromen und die feine Tanninstruktur am besten zur Geltung. Dieser Brunello hat noch ein außerordentliches Lagerpotenzial und kann in den nächsten zehn bis fünfzehn Jahren weiter reifen.
