Weine Brunello di Montalcino Col Orcia - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Brunello di Montalcino DOC 2012 vom Weingut Col Orcia ist ein exzellenter Vertreter seiner Herkunft und seines Jahrgangs. Hergestellt aus der edlen Rebsorte Sangiovese, genauer gesagt aus einer lokalen Klonvariante namens Sangiovese Grosso, präsentiert sich dieser Wein im Glas mit tiefem Rubinrot und violetten Reflexen. Der Jahrgang 2012 in der Toskana war geprägt von einem ausgeglichenen Klima mit kühlen Nächten und heißen Tagen, was für eine langsame, harmonische Reife der Trauben sorgte. Die Trauben von Col Orcia stammen von den berühmten Hanglagen rund um das historische Dorf Montalcino, wo der tonhaltige, kalkreiche Boden dem Wein seine typische Struktur und Komplexität verleiht. Die Vinifikation folgt der Tradition mit einer langen Maischestandzeit und einer Reifung für mindestens zwei Jahre in großen Eichenfässern, gefolgt von weiterer Flaschenlagerung, was zu einem vielschichtigen und langlebigen Wein führt.

Die Weinregion Montalcino liegt südlich von Siena und ist berühmt für ihre idealen klimatischen Bedingungen. Die Kombination aus mediterraner Sonne, kühlenden Winden und mineralreichen Böden ergibt exzellente Voraussetzungen für den Anbau von Sangiovese. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, und der Brunello di Montalcino gilt heute als einer der bedeutendsten Weine Italiens mit internationalem Renommee.

Kulinarisch passt dieser kraftvolle Brunello ausgezeichnet zu geschmorten Gerichten, Wildragouts und gereiftem Pecorino-Käse. Besonders harmoniert er mit toskanischem Wildschwein "Cinghiale in umido" oder einem klassischen Rinderbraten in Rotweinsauce. Auch Pilzgerichte oder Trüffelpasta sind hervorragende Begleiter, da sie die erdigen Noten des Weins aufnehmen.

Für die optimale Genussreife sollte der Brunello etwa 1-2 Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, um seine komplexen Aromen von dunklen Kirschen, Tabak, Leder und Kräutern voll zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit Struktur und Eleganz voll zur Geltung kommen. Dieser Wein hat noch gutes Potenzial zur weiteren Reifung und wird sich in den nächsten Jahren noch weiter verfeinern.