Viniou-Bewertungen
Der Brunello di Montalcino 2016 vom Weingut Le Ragnaie ist ein reinsortiger Sangiovese von höchster Qualität. Die Trauben stammen aus den eigenen Rebflächen des Gutes, das für seine Höhenlagen und alten Weinberge bekannt ist. Der Jahrgang 2016 gilt als einer der größten der letzten Jahrzehnte in Montalcino, da er durch ein ideales Klima sowie eine lange, ausgewogene Vegetationsphase geprägt war. Nach einer sorgfältigen Handlese wird der Wein traditionell vinifiziert und reift oft mehrere Jahre in großen slawonischen Eichenfässern, um seine ausgeprägten Tannine zu verfeinern und komplexe Aromen zu entwickeln. Der Brunello präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe, intensiven Noten von Kirsche, Pflaume, getrockneten Kräutern, Leder und einer eleganten Würze.
Die Region Montalcino, südlich von Siena gelegen, genießt ein mediterranes Klima mit warmen, trockenen Sommern und moderaten Wintern. Die Böden sind vielfältig, von Lehm und Mergel bis zu kalkhaltigen Galestro- und steinigen Alberese-Formationen, was Komplexität und Tiefe in die Weine bringt. Die Geschichte des Brunello als Spitzenwein begann im 19. Jahrhundert und heute zählt die Appellation zu den renommiertesten Italiens. Le Ragnaie steht dabei für ein handwerkliches, terroirbetontes Winzerhandwerk.
In gastronomischer Hinsicht harmoniert ein Brunello di Montalcino wie dieser hervorragend zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Wild, Lammragout oder Rehrücken mit Röstaromen. Er begleitet bestens toskanische Spezialitäten wie „Cinghiale in Umido“ (Wildschweinragout) oder gereiften Pecorino aus der Region. Auch kräftige Pilzgerichte oder Trüffel passen ausgezeichnet.
Bei der Verkostung ist Geduld gefragt: Am besten öffnen Sie die Flasche einige Stunden vorab oder dekantieren den Wein, damit er sich voll entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, um die aromatische Tiefe und feinen Tannine optimal zu genießen. Profitieren kann dieser Brunello auch von weiterer Lagerung, Potenzial besteht problemlos für 15 Jahre und mehr.
