Viniou-Bewertungen
Der Brunello di Montalcino DOC Della Robbia 2020 ist ein großartiges Beispiel für die Eleganz und Kraft, die diese Prestigeregion Italiens auszeichnen. Der Wein wird zu 100 % aus der Rebsorte Sangiovese Grosso – lokal bekannt als Brunello – vinifiziert. Im Jahrgang 2020 überzeugte die Traube mit einer schönen Reife, die von einem ausgewogenen Klima ohne extreme Hitze oder übermäßige Niederschläge begünstigt wurde. Die Lese erfolgte sorgfältig von Hand, gefolgt von einer langen Maischestandzeit und dem traditionellen Ausbau in großen Eichenfässern. So erhält der Wein seine charakteristische Struktur, tiefe Farbe und komplexe Aromatik mit Noten von dunklen Kirschen, Veilchen, Leder, Tabak und einer feinen Würze. Die Tannine sind präsent, aber geschmeidig, und die frische Säure garantiert ein langes Reifepotential.
Die Toskana, die Heimat dieses Weines, ist von sanften Hügeln, lehmigen und kalkhaltigen Böden und einem ausgewogenen mediterranen Klima geprägt. Besonders Montalcino ist bekannt für seine privilegierte Lage: Die Weinberge liegen meist zwischen 250 und 500 Metern Höhe, was für kühle Nächte und damit für eine langsame, aromaschonende Reifung sorgt. Die Region Brunello di Montalcino hat sich seit dem 19. Jahrhundert einen exzellenten Ruf für langlebige, tiefgründige Rotweine mit ausgeprägter Persönlichkeit erworben.
Als Begleiter empfiehlt sich der Della Robbia Brunello di Montalcino zu kräftigen Speisen der Toskana und Italiens allgemein. Traditionelle Gerichte wie Wildschweinragout (Cinghiale), Schmorfleisch, Bistecca alla Fiorentina oder auch gereifter Pecorino passen hervorragend. Auch zu Pilzgerichten, Trüffelpasta und Lamm ist der Wein ein idealer Partner, da er mit seinem Körper und seiner Aromatik selbst intensiven Aromen standhält.
Optimal zur Geltung kommt dieser Brunello, wenn er 1–2 Stunden vor dem Genuss dekantiert wird und leicht gekühlt bei 16-18°C serviert wird. So entfaltet er seine volle Komplexität und lässt sich in all seinen Nuancen genießen.
