Viniou-Bewertungen
Der Altesino Brunello di Montalcino 2015 ist ein Paradebeispiel für die große Tradition und den hohen Anspruch, den diese berühmte Appellation in der Toskana verkörpert. Dieser Rotwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Sangiovese, lokal auch als Brunello bekannt, gekeltert und reifte viele Monate in großen Eichenfässern, was ihm sowohl Struktur als auch Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2015 profitiert von idealen klimatischen Bedingungen, die zu einer exzellenten Reife der Trauben beitrugen und einen ausdrucksstarken, langlebigen Wein hervorbrachten. Im Glas überzeugt der Brunello von Altesino mit einer tiefen rubinroten Farbe, im Bouquet entfalten sich charakteristische Aromen von dunklen Kirschen, getrockneten Kräutern, Tabak und feinen Gewürzen, untermalt von einer mineralischen Frische und eleganten Holznoten.
Die Toskana, und insbesondere das Gebiet rund um Montalcino, ist ein historisches Weinbaugebiet mit idealen Voraussetzungen für den Sangiovese. Die sanften Hügel, die unterschiedlich ausgerichteten Weinberge auf bis zu 500 Metern Höhe und die gute Durchlüftung sorgen zusammen mit dem kalk- und lehmhaltigen Boden für ausgeprägte Finesse und Langlebigkeit der Weine. Das warme, sonnige Klima fördert die Reifung der Trauben, während die oft kühlen Nächte die Frische und Säure bewahren.
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit klassischen, toskanischen Fleischgerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder Schmorgerichten mit Lamm. Auch gereifte Hartkäse wie Pecorino Toscano sowie Gerichte auf Basis von Trüffeln und Pilzen sind passende Begleiter. Die kräftige Struktur und die aromatische Tiefe des Weines machen ihn zudem ideal zu festlichen Menüs.
Der Brunello di Montalcino entfaltet seinen Charakter am besten nach einer längeren Belüftung. Öffnen Sie die Flasche mindestens eine bis zwei Stunden vor dem Genuss oder dekantieren Sie ihn. Idealerweise servieren Sie den Wein temperiert zwischen 16 und 18°C. In dieser Temperaturspanne kommen sowohl die vielschichtigen Aromen als auch die seidigen Tannine optimal zur Geltung.
