Der Brunello di Montalcino 2015 vom Weingut Fuligni ist ein herausragender Vertreter der toskanischen Rotweinkunst. In der Regel wird Brunello di Montalcino ausschließlich aus Sangiovese-Trauben vinifiziert, genauer gesagt aus dem lokalen Klon „Sangiovese Grosso.“ Der Jahrgang 2015 gilt als exzellent, geprägt durch optimale Wetterbedingungen, die eine reiche Reife der Trauben ermöglichten. Nach traditioneller Methode wird der Wein in großen Holzfässern ausgebaut und reift mehrere Jahre, bevor er auf den Markt kommt. Im Glas zeigt sich der Wein mit intensiver rubinroter Farbe, typischen Aromen von dunklen Kirschen, Gewürzen, etwas Leder und einem Hauch von Erde und Tabak, was den komplexen und eleganten Stil unterstreicht.
Die Herkunft – Montalcino in der südlichen Toskana – ist ein kleines, berühmtes Weinbaugebiet mit langer Geschichte. Das Mikroklima der Region mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten begünstigt die Reife und Konzentration der Trauben. Die Böden, oft geprägt von Mergel, Kalkstein und Ton, tragen zur aromatischen Vielschichtigkeit und zur charakteristischen Mineralität dieser Weine bei. Seit dem 19. Jahrhundert hat sich Montalcino vom lokalen Geheimtipp zu einer der renommiertesten Rotweinregionen Italiens entwickelt.
Zu einem Brunello di Montalcino wie dem von Fuligni passen kräftige Speisen, die die Struktur und Tiefe des Weines aufnehmen können. Klassische toskanische Gerichte wie Wildschweinragout (Cinghiale in umido), gebratene Lammkeule oder Bistecca alla Fiorentina harmonieren besonders schön. Auch reife, würzige Hartkäsesorten wie Pecorino Toscano sind hervorragende Begleiter und unterstreichen die Vielschichtigkeit des Weines.
Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, diesen Brunello einige Stunden vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von etwa 17-18°C zu servieren. So kann er sein volles Bouquet und die seidigen Tannine am besten entfalten.
