Weine Morellino di Scansano Ambrogio e Giovanni Folonari - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Morellino di Scansano 2019 von Ambrogio e Giovanni Folonari ist ein charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der fast ausschließlich aus der Rebsorte Sangiovese besteht – in der Region auch „Morellino“ genannt. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch eine wunderbare Balance zwischen Frische und Reife aus, wozu ein sonniger, aber nicht zu heißer Vegetationsverlauf beigetragen hat. Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um die kleine Stadt Scansano im hügeligen Süden der Toskana, wo Kies- und Tonböden sowie sandige Einschlüsse herrschen und den Weinen eine angenehme Mineralität und lebhafte Struktur verleihen. Der Ausbau erfolgt traditionell im Edelstahltank und häufig in gebrauchten Holzfässern, um die sortentypische Frucht zu erhalten und die charakteristischen Aromen nach roten Kirschen, Wildkräutern und feinen Gewürzen zu unterstützen.

Das Gebiet Morellino di Scansano liegt in der Maremma, einer geschichtsträchtigen Küstenlandschaft, die seit der Antike mit dem Weinbau verbunden ist. Das Klima ist mediterran geprägt, mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer sorgt für gute Durchlüftung und moderierende Einflüsse, was dem Sangiovese hier zu besonderer Finesse und Frische verhilft. Die Maremma hat sich im letzten Jahrzehnt zu einer der spannendsten Rotweinregionen Italiens entwickelt, deren Weine für ihre Trinkfreude, Authentizität und einladende Fruchtigkeit hoch geschätzt werden.

Dieser Morellino di Scansano passt ausgezeichnet zu traditionellen toskanischen Gerichten, etwa zu Wildschweinragout (Cinghiale al Sugo), gegrilltem Lamm oder herzhaften Pastagerichten mit Fleischsaucen. Auch zu Pecorino-Käse, gereiftem Schinken oder Antipasti mit Oliven und getrockneten Tomaten vermag dieser Wein zu glänzen, da seine Frische und seine mittlere Tanninstruktur ebenfalls fette und würzige Speisen gut begleiten.

Zur optimalen Entfaltung der vielschichtigen Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein darf gern eine halbe Stunde atmen, um seine volle Eleganz und Tiefe zu präsentieren.