Weine Morellino di Scansano Ambrogio e Giovanni Folonari - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Morellino di Scansano 2022 vom Weingut Ambrogio e Giovanni Folonari ist ein trockener Rotwein aus der malerischen Region Toskana in Italien. Dieser Wein wird überwiegend aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert, die in der Region als „Morellino“ bezeichnet wird. Das Jahr 2022 bot optimale Bedingungen mit ausreichend Sonne, was sich in einer reifen Frucht und ausgewogener Struktur im Wein widerspiegelt. Die Weinbereitung erfolgt in moderner Kellertechnik, mit einer temperaturkontrollierten Gärung, um die fruchtigen Aromen und die frische Säure der Trauben zu bewahren. Durch einen kurzen Ausbau im Edelstahl oder großen Holzfässern bleibt der Charakter des Sangiovese jugendlich und lebhaft.

Die Region Scansano in der südlichen Maremma, unweit der Tyrrhenischen Küste, zeichnet sich durch ihr mildes, maritimes Klima aus. Die Böden bestehen überwiegend aus Sand, Lehm und Kalk, was den Weinen eine angenehme Mineralität und feine Struktur verleiht. Die Geschichte des Morellino di Scansano reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, doch erst in den letzten Jahrzehnten fand der Wein internationale Anerkennung. Seine Herkunft aus einer sonnenverwöhnten, windigen Hügellandschaft prägt die aromatische Qualität und Eleganz dieses Rotweins.

Ein Morellino di Scansano ist ein eleganter Begleiter zu rustikalen Gerichten der toskanischen Küche. Er harmoniert wunderbar mit gegrilltem oder geschmortem Lamm, Wildschweinragout (Cinghiale alla Maremmana) oder gereiftem Pecorino. Auch zu klassischen Pastagerichten wie Pici mit Wildragout oder zu Antipasti mit toskanischer Salami zeigt er sich von seiner besten Seite.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den Morellino di Scansano 2022 bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten kann die jugendlichen fruchtigen Noten zusätzlich heben. So erleben Sie die Vielfalt der toskanischen Weinkultur in ihrem vollen Ausdruck.