Weine Nicht spezifiziert Avignonesi - Desiderio Merlot di Toscana - 2013

Viniou-Bewertungen

Der Avignonesi Desiderio Merlot di Toscana 2013 ist ein faszinierender Rotwein aus der Toskana, hergestellt nahezu reinsortig aus Merlot-Trauben. Der Jahrgang 2013 zeichnet sich durch eine harmonische Balance zwischen frischer Frucht und seidiger Struktur aus. Der Wein stammt von Weinbergen, die nach biodynamischer Philosophie bewirtschaftet werden, was zu einer besonders tiefen Aromatik beiträgt. Das Terroir zeichnet sich durch lehm- und kalkhaltige Böden aus, die dem Wein Kraft und Eleganz verleihen. Der Ausbau erfolgt traditionell im Barrique, wodurch Noten von dunklen Beeren, reifen Pflaumen, Tabak und ein Hauch von Gewürzen entstehen, unterlegt von feinen Röstaromen, die sich durch die Reifezeit harmonisch integrieren.

Die Toskana ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens und bietet ein ideales Klima für die Reifung von Merlot-Trauben. Das Klima ist überwiegend mediterran, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was den Reben eine langsame und vollständige Ausreifung ermöglicht. Die Weinkultur in der Toskana blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück – die Kombination aus mildem Klima, ausgezeichneten Böden und sorgfältigem Weinbau ist weltweit berühmt. Weine wie der Desiderio spiegeln dieses Erbe eindrucksvoll wider.

Als Speisebegleiter zeigt sich der Desiderio Merlot äußerst vielseitig. Hervorragend passt er zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind oder Lamm, gebratenem Wild oder zu toskanischen Spezialitäten wie "Peposo" (Rinderschmorgericht mit Pfeffer) oder gereiften Pecorino-Käsen. Auch mit Pilzrisotto oder Trüffelpasta harmoniert er ideal, da seine Frucht und Würze die erdigen Aromen wunderbar umspielen.

Für den perfekten Genuss sollte der Wein eine Stunde vor dem Trinken dekantiert werden. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, damit sich das facettenreiche Bouquet und die geschmeidige Textur optimal entfalten. Dies ist ein Wein, der sowohl jetzt großen Genuss bereitet als auch noch einige Jahre Reifepotenzial besitzt.